Філіп Вілкінс / Гетті Імідж
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 2 хв
- Кухар: 8 хв
- Час відпочинку для тіста: 20 хв
- Вихід: 12 пельменів (подає 4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 106 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 пельменів (подається 4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 106 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 475 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 117мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
На Карибському басейні пельмені чільне місце в кухні. Їх потрібно їсти в супах і тушкованих стравах або як гарнір з соленою рибою.
Як можна уявити, існує стільки рецептів пельменів, скільки є країн Карибського басейну. Розмір і форма пельменів визначаються тим, як вони в кінцевому підсумку будуть використовуватися - в супах і тушкованих стравах або вживати в їжу як гарнір із стравами.
Цей простий рецепт пельменів на чотири кроки призначений для додавання в супи або рагу.
Як і багато речей, у кожного домогосподарства є свій рецепт, і цей рецепт визначається смаками людей, які їдять пельмені. Наприклад, деякі роблять пельмені з пекарським порошком, а деякі - ні. Одні дозволяють тісту відпочивати після замішування, а інші - ні.
Цей рецепт містить корицю, мускатний горіх і необов’язковий розпушувач разом з борошном, сіллю, цукром і водою.
Інгредієнти
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1/8 чайної ложки меленої кориці
- 1/8 чайної ложки тертого мускатного горіха
- 1/8 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача (необов’язково)
- 5 столових ложок води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У середній мисці збийте разом борошно, корицю, мускатний горіх, сіль, цукор та розпушувач, якщо використовуєте. Обов’язково ретельно збийте всі інгредієнти.
Додайте достатньо води, 1 столова ложка за один раз, щоб зробити тісто. Вимісити 1 хвилину і накрити кришкою і відкласти на 20 хвилин або до готовності до вживання.
Розділіть тісто на 1-дюймові шматочки і розкачайте в кульки, якщо вам подобається або додайте так само, як у супи або тушковані страви за 8 до 10 хвилин до того, як суп чи тушкована закуска закінчиться варінням.
Коли вареники будуть додані в горщик, накрийте щільно кришкою і не відкривайте перед позначкою 8 хвилин.
Супи і тушковані страви ідеально підходять для борошняних пельменів
- Рецепт тринідадського кальялу: Вареники з борошна були б смачним доповненням до Trini callaloo. Це чудове приготовлення страви з дашені (листя едо і таро), бами, крабів, солоного м’яса, цибулі, перцю піменто, перцю шотландського капелюшка, зеленої цибулі та чебрецю, все це готується у свіжому кокосовому молоці. Рецепт супів з яловичини на Карибському басейні: субота на Ямайці - суп, і цей суп з м'яса тушкованого яловичини є типовим для видів супів, зарезервованих на вихідні. Це суп з довгим кип'ятінням, який отримує поштовх від розщепленого гороху, подорожників, солодкої картоплі, бами, моркви та вареників. Процес приготування можна пришвидшити, готуючи в скороварці.
Теги рецептів:
- Пельмені
- карибські пельмені
- африканський
- падіння
