Гетьті Зображення / Істіатіана
Часто кажуть, що пити гарячий чай або каву в спекотний день охолодить вас. Ця претензія оскаржується майже стільки, скільки стверджується. Це здається нелогічним, що пити щось гаряче змусить вас почувати себе круто. Але насправді за казкою старих дружин існує жорстка наука. Це може залежати від місця проживання та від того, скільки ви потієте, та фактичних погодних умов зовні.
Термодинаміка, біологія, гарячі напої та спекотна погода
Згідно з науково-дослідним документом, опублікованим в школі кінетики людини Оттави, пиття гарячих напоїв у спекотні сухі дні може охолодити вас. Обставини повинні бути ідеальними, але можливо, теплий напій може знизити температуру тіла.
Вживання гарячих напоїв змушує вас потіти непропорційно більше. Це означає, що ваш організм виділяє набагато більше поту, ніж йому слід давати підвищення температури. Ця надмірна реакція може охолодити вас більш ніж достатньо, щоб компенсувати тепло напою, якщо піт випарується з вашого тіла. Якщо піт не може випаруватися (через одяг, який ви носите, або через погодні умови поруч з вами), то гарячий напій не охолодить вас. Мабуть, це просто зробить вас більш солодким і гарячим.
Ідеальні умови
Щоб це працювало, ці умови повинні існувати одночасно:
- Високі температури - від сухого тепла. Цей трюк не спрацює в мокрий вологу погоду. Вам потрібно одягнути одяг, який дозволить випаруватися поту. Хоча ви могли б бути голими (звичайно, дотримуючись законів про публічну наготу), ваш одяг повинен бути максимально тонким і легким..
Вологість повітря тут є ключовим компонентом. Можливо, вам сподобається цей метод, якщо ви живете в жаркій сухій пустелі Арізони чи Юти, але якщо ви на вологому Східному узбережжі, це, мабуть, не вийде.
Це все в язиці та горлі
Пітер Макнафтон, невролог з Кембриджського університету, спирався на розуміння того, чому організм потіє набагато більше, коли ви п'єте гарячий напій у спекотний день. Це стосується рецепторів на язиці та в горлі. Один конкретний рецептор, який називається рецептором TRPV1, відчуває тепло і змушує організм реагувати надмірною кількістю поту. Цікаво, що вона так само реагує на гостру їжу таким же чином.
Ось чому перець чилі, гострий соус тощо може передати трохи потовиділення. Це також пояснює, чому та ж претензія на охолоджуючий ефект у спекотний день висловлюється щодо гострої їжі.
Збираємо це все разом
Давайте відкладемо наукові розмови і розкриємо цей міф простою англійською мовою:
- Коли ви п'єте гарячий напій у спекотний день, датчик язика та горла сприймає тепло. Це змушує ваш організм переобладнати великою кількістю поту. Якщо піт може випаруватися, ви остигаєте. Якщо ні, то ні.
Якщо гарячий напій у спекотний день не приваблює, не хвилюйтесь. Дотримуйтесь освіжаючих прохолодних напоїв. Ви втамуєте спрагу і залишитеся зволоженими.
