Джеймс та Джеймс / Гетті Образи
Hummus - це неймовірно універсальний занурення; вона може бути виготовлена з різних інгредієнтів і може використовуватися з різноманітними овочами та хлібом. Але чи хороший для вас хумус? Чи може щось смачне справді бути корисним? Відповідь - це гучне так! Хумус - прекрасний вибір для здорового розповсюдження або спринцювання, особливо порівняно з іншими спринцюваннями на ринку.
Факти харчування нута
Нут або квасоля гарбанзо - головний інгредієнт хумусу. В одній чашці нуту міститься 200 калорій і всього 1 грам жиру. Це досить низько, і, перетворюючись на хумус, калорії та жир стають значно нижчими за порцію. У нута немає насиченого жиру і холестерину. Вони допомагають покращити рівень цукру в крові та допомагають боротися з холестерином. Вони також мають високий вміст білка, що робить їх ідеальним доповненням до вегетаріанської дієти або для тих, хто хотів би скоротити червоне м'ясо. Ще краще, що нут, як і вся квасоля, містить багато клітковини. Чашка нута містить колосальних 14 грам клітковини, що становить приблизно половину ваших загальних добових потреб.
Все про Тахіні
Ще одним основним продуктом хумусу є тахіні. Тахіні - кунжутна паста, яку майже завжди можна знайти в хумусі. Його можна опустити або використовувати вкрай по смаку, але зазвичай він вважається одним з основних інгредієнтів. Оскільки на основі кунжуту насіння кунжуту, тахіні має високу калорійність і жирність. Однак, пропорційно кількості, що використовується в хумусі, ця жирність і калорійність на порцію буде низькою. Крім того, важливо відзначити, що тахіні, як і нут, є чудовим джерелом білка, а кальцій і жир, що містяться в тахіні, - це переважно ненасичені жири, а не більш нездорові насичені жири.
Додаткові інгредієнти
Інші інгредієнти в базовому хумусі - це лимонний сік, сіль, часник і оливкова олія. З них оливкова олія має найвищий вміст жиру, але використовується така невелика кількість, нормальна порція хумусу все одно залишиться з низьким вмістом жиру. Пам’ятайте, що оливкова олія - одне із здорових масел, яке ви можете вибрати. Хоча оливкова олія має високий вміст мононенасичених жирів і відносно низький вміст насичених жирів. Оливкова олія допомагає серцю організму залишатися здоровим, а також допомагає регулювати рівень холестерину.
Важливо, щоб ми набирали жир у наші дієти, оскільки вони допомагають нам засвоювати вітаміни та поживні речовини. Але цей жир повинен надходити зі здорових моно- та поліненасичених жирів. Тож наступного разу, коли ви будете шукати смачну, але здорову випічку, відкиньте майонез з високим насиченням жиру та сметани. Хумус - це шлях!
