Діана Раттрей
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 679 | Калорійність |
| 38г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 55г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 679 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 38г | 49% |
| Насичений жир 19г | 96% |
| Холестерин 176 мг | 59% |
| Натрій 1488мг | 65% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 6г | 22% |
| Білок 55г | |
| Кальцій 674мг | 52% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Яловичий фарш, сир та панірувальні сухарі складають начинку для цих смачних фаршированих булочок з капусти. Якщо ви віддаєте перевагу рису в яловичій суміші, замініть хлібні крихти приблизно 3/4 склянки вареного рису і опустіть молоко. Для дієти з низьким вмістом вуглеводів опустіть панірувальні сухарі та молоко, додайте до м'ясної суміші трохи злегка пропарений «рис» цвітної капусти. Рулетики з капусти покриваються смужками бекону і запікаються до досконалості.
Інгредієнти
- 12 великих листя капусти
- 1 1/2 фунта яловичої яловичини (пісної)
- 1/4 склянки фаршу цибулі
- 1 чайна ложка шавлії меленої
- 1 1/2 склянки подрібненого сиру Чеддар
- 2/3 склянки дрібної сухих сухарів
- 1 склянка молока
- 2 чайні ложки солі
- 1 склянка томатного соку
- 6 смужок бекону
Кроки, щоб зробити це
Варіть капустяне листя в киплячій, підсоленій воді до готовності і гнучкості, близько 5 хвилин. Як варіант, мікрохвильовуйте всю головку капусти протягом 12 - 15 хвилин. Коли капуста буде досить прохолодною для обробки, очистіть листя.
Комбінуйте фарш, цибулю, шавлію, сир, сухарі, молоко та сіль. Покладіть велику ложку м'ясної суміші на кожен лист капусти; закатати, затягуючи кінці всередину, щоб ущільнити м’ясо. Закріпіть зубочистками.
Помістіть у форму для запікання і додайте 1 склянку води, бульйону або томатного соку. Капустяні рулетики накрийте смужками бекону і запікайте при 350 F протягом 45 - 55 хвилин.
Варіації рецепту
- Замість томатного соку комбінуйте баночку з помідорами, нарізану кубиками помідорів та 8 унцій, томатним соусом та залийте качанами капусти перед випічкою.
Теги рецептів:
- Чеддар
- антре
- американський
- назад до школи
