Печиво вершкового масла Rita Maas / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: від 4 до 5 десятків (48-60 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 57 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 5г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 5 десятків (48-60 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 57 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 30мг | 1% |
| Всього вуглеводів 5г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 7мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Інгредієнти
- 1 склянка вершкового масла, розм’якшене
- 1 1/4 склянки цукру, розділене
- 3 великих яєчних жовтка
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки вершкового масла ароматизатора
- 1/4 чайної ложки мигдалевого екстракту
- 2 столові ложки плюс 1 1/2 чайної ложки рому
- 2 1/2 склянки борошна, несолоне
- 2 столові ложки цедри апельсина
Кроки, щоб зробити це
У великій мисці підставного змішувача або за допомогою електричного ручного міксера збийте вершкове масло з 3/4 склянки цукру до світлого і пухнастого. Збити жовтки, ароматизатори та ром.
Поступово додайте борошно, використовуючи руки для замішування останнього.
Коли тісто стане гладким, сформуйте в рулетики діаметром приблизно 1 1/2 дюйма, загорніть у вощений папір і поставте в холодильник. Остудіть не менше 6 годин або протягом ночі.
Розріжте на 1/4-дюймові скибочки і розкачайте кожен шматочок руками, щоб утворилася кулька. Згорніть кульки в суміш решти 1/2 склянки цукру і апельсинової цедри.
Покладіть на лист печива і сплюстіть склянкою плоского дна, змоченою в цукрово-апельсиновій суміші.
Випікайте на злегка змащених і борошнованих борошном листках при температурі 350 градусів F протягом 10-12 хвилин.
Поради
- Зберігайте печиво в герметичній ємності принаймні один день, перш ніж подавати для найкращого смаку.
Варіації рецепту
Теги рецептів:
- Печиво
- десерт
- американський
- різдвяні
