Без сумніву, традиційна крихта - одна з найбільших британських пудингів. Протягом століть живіт наповнювався, а серця грілися. Одягайте його як завгодно, називаючи його фантазійним ім'ям, ніколи не змінить коріння дивовижного пудингу з його фруктовою основою та простим доверху крихти.
Рецептів багато для крихти, але якщо чесно, топінг рідко змінюється, за винятком додавання декількох зайвих шматочків і боб, вівса, мюслі, темного цукру тощо. Основа пудингу вимагає більшості тушкованих плодів яблук, ревеню, слив і навіть суміші всіх. Осінні ягоди та літні плоди також є частуванням, коли їх додають до більш значної фруктової основи.
Ось кілька чудових рецептів, і ви помітите, що один - це пікантний шок, жах. Немає причини, чому б і ні; вершковий цибуля-порей роблять чудову основу.
Дивіться зараз: Теплий, смачний рецепт яблучної крихти
-
Apple кришиться
Зображення Гетті
Немає більшої кашки, як кажуть деякі традиційні яблучні крихти. Легка хрустка крихта - це ідеальний начинка для смачних британських яблук, які восени та взимку найкращі.
Для приготування крихти можна використовувати яблука Брамлі, які вважаються найкращими яблуками для готування через їх баланс між цукром і кислотою.
Брамлі містять більше кислоти і менше цукру, ніж інші яблука, тому вони зберігають свій відчутний смак при варінні. Яблукову крихту можна, однак, зробити з інших яблук, але уникайте по-справжньому твердих сортів, таких як Granny Smith.
Щоб зробити більш розкішну (а дехто може сказати трохи здоровішу) версію, додайте в суміш для крихти трохи вівса, смачних сухофруктів і посипання горіхів. Це призведе до отримання фруктової основи і дуже хрусткого начинки.
-
Кришиться солодкий ревінь та аґрус
Ялина / Елейн лем
Традиційний ревінь кришиться тут гострим, сезонним ревеню смачно.
Якщо традиційний ревінь кришиться, ревінь буде тушкуватися. Однак у наступному рецепті його обсмажують у духовці з невеликою кількістю апельсинового соку та ванілі.
Обсмажування допомагає ревеню зберігати свій красивий колір, а також посилює аромат, створюючи смачний і незабутній рецепт смаженого ревеню та ванілі.
І не забувайте про прекрасний аґрус за рецептом крихти агрусу. Агрус (на відміну від яблуні та ревеню) можна робити тільки зі свіжих ягід, коли вони в сезон - вживати замороженими в інший час.
-
Пікантна крихта
Ялина / Британський порей
Отож, для ключів у творах у цій міні-колекції привітайтеся з пікантною версією без м’яса.
Цей ситний, зігріваючий і ситний рецепт кремової крихти цибулі-порею - ідеальний вибір, будь то вечеря або просто сімейні збори. Ці запечені цибуля-порей тануть у вас у роті з вершковим соусом з часнику і вливаються з ситною шрифтиною та сиром пармезан.
