Ельза фон Добенек
- Разом: 2 години 15 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: подає 8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 958 | Калорійність |
| 65г | Жир |
| 80г | Вуглеводи |
| 15г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 958 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 65г | 84% |
| Насичений жир 37г | 184% |
| Холестерин 320мг | 107% |
| Натрій 616 мг | 27% |
| Всього вуглеводів 80г | 29% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 15г | |
| Кальцій 215 мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цукерки, фруктовий торт і яєчний…. так багато наших святкових спогадів пов'язані зі смаками сезону. Хочете зберегти ті смаки, які вам подобаються, але спробувати щось трохи інше в цьому році? Випікайте цей дивовижний, декадентський чізкейк з яєчного білого шоколаду в комплекті з пряною скоринкою. Це ідеальне частування, щоб насолодитися своєю сім'єю, як перекуси пізньої ночі або як приналежність до святкового свята.
То звідки береться наша одержимість яєчним? Це історично! Eggnog - це постріл традиційних англійських молочних ударів, які існують у меню з 16 століття. Мускатний горіх і ром - основні інгредієнти, які надають аромату, який ми всі визнаємо. Обидва включені в цей рецепт. Спирт у ромі випікатиметься в духовці, але сміливо пропустіть його, якщо аромат не той, який вам подобається.
Є кілька речей, про які слід пам’ятати, роблячи цей рецепт. Цей чізкейк має справді легку текстуру, що досягається додаванням збитих пухнастих яєчних білків до суміші яєчного жовтка та крем-сиру перед випічкою. Переконайтесь, що ви не переплутайте їх. Це зробить його щільним і вб'є підйомник, який він повинен потрапити в духовку. Ще одна порада - пам’ятати про час випікання. Якщо ви надмірно запікаєтесь і не даєте охолонути з відкритими дверцятами духовки за інструкцією, ви можете зламати верх торта. Якщо це трапляється, не хвилюйтеся, це не кінець світу, ви можете скористатися можливістю створити кінцевий шоустоппер, прикрасивши додатковими чіпсами з білого шоколаду, збитими вершками та спеціями. З усіма варіантами святкової випічки, подаруйте своїм гостям подарунок нової святкової пам’яті смаку!
Інгредієнти
- Шкаралупа імбиру:
- 2 склянки імбиру нарізати, дрібно подрібнити
- 2 ст. гранульований цукор
- 3 унції несолоне масло, розтоплене
- 1 унція. вершкове масло, розм’якшене
- Начинка з сирного пирога:
- 4 8 унцій. пакети вершкового сиру, розм’якшені
- 2 склянки гранульованого цукру
- 6 яєць, відокремлених
- 1 ч. Л. ванільна есенція
- 1/2 ч. Л. мелений мускатний горіх
- 2 ст. темний ром
- 3 ст. борошно
- 1 пінта сметани
- 3 унції білі шоколадні чіпси
- Гарнір: кориця і мускатний горіх для пилування зверху
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F.
У мисці для змішування з’єднайте крихту імбиру та крихти цукру.
Додайте розтоплене масло (3 унції). Працюйте інгредієнти разом до тих пір, поки вона не стане мокрою піском консистенції.
Використовуйте розм’якшене масло, щоб змастити 9-дюймову сковороду весняної форми (дно та боки)
За допомогою пальців погладьте рівним шаром суміш крихти на дно каструлі.
Зберігайте в холодильнику, поки ви робите начинку.
Для начинки збийте вершковий сир і гранульований цукор міксером на низькій швидкості.
Збийте жовтки по одному, поки не стане шовком і гладким.
Додайте сметану, борошно і ваніль. Збийте до однорідності.
Перемішати шоколадну стружку, мускатний горіх, ром і відкласти.
В іншій мисці збити яєчні білки до утворення м’яких піків.
Складіть яєчний білок в шоколадну суміш. Не перемішуйте.
Насипте начинку в сковороду і запікайте одну годину до готовності, але не розтріскається.
Вимкніть духовку і нехай пиріг залишається в духовці ще 15 хвилин при відкритій дверці духовки.
Коли він охолоне до кімнатної температури, вийміть пиріг з каструлі з пружинною формою, обов'язково проведіть ножем по краю каструлі, щоб його розпушити.
Зверху чізкейк з додатковим шоколадом, збитими вершками та / або запиленням корицею.
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- американський
- різдвяні
