Ялина їсть / Джулія Хартбек
Печиво грає таку невід’ємну роль у різдвяні та новорічні свята. Від традиційних файлів cookie, які залишаються для Санта, до більш винахідливих, запечених на вечірках для заміни печива, завжди корисно спробувати новий рецепт печива. Погляд за кордон на інші традиції - це прекрасний спосіб вивчити нові рецепти. Щоб перелічити всі різдвяні файли cookie, створені на всіх континентах, можна заповнити книгу, тому ось вибір, який висвітлює деякі різдвяні традиції інших країн.
-
Традиційне пісочне пісочне шотландство
Ялина
У Британії щороку випікається багато печива (ака-печива), а вибір улюбленого непростий. У Шотландії є чудовий короткий хліб, прозваний «шортиком», який їдять цілий рік на всьому Британських островах. Масляне печиво найкраще проходить у святкові дні, а Хогман (Шотландський новорічний вечір) без нього не повний.
-
Британське вітражне печиво
Ялина / Джулія Хартбек
Існує багатовікова традиція вішати печиво на ялинку, і особливо красиві вітражні печива ідеально підходять для цього. Вони представляють барвисті вікна церков та абатств на Британських островах. Якщо ви думаєте, що це звучить складно, не хвилюйтесь, ви здивуєтеся тому, наскільки вони легко зробити.
-
Чеський Перник на Фігурке печиво
W. Zwaal / Момент / Getty Images
Ідеальне печиво для vánoční cukroví ( vah -NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) або різдвяних солодощів - це ці традиційні чеські різдвяні частування під назвою pernik na figurky (що означає «пряники на фігурках»). Ці печива з імбирним печивом - це легкий рецепт, який діти люблять виготовляти в подарунок або просто їсти разом з чашкою чаю.
-
Польські Колочки
Ялина
Класичним східноєвропейським печивом є польський kołaczki. У рецепті використовується крем-сирне тісто, що робить печиво в’яленим і солодким при запіканні. Колочки можуть бути різної форми, включаючи круглі, квадратні або ромбові, що ще більше додає привабливості цих смачних заквасок. Вони відрізняються за смаком залежно від того, яку начинку використовували, будь то фрукти, горіхи чи солодкий сир.
-
Фрітуле з Хорватії
fotoedu / Getty Images
Ці чудові смажені частування можуть виглядати звично, оскільки вони схожі на бейгнети Нового Орлеана. Ці мініатюрні пончики обсипані цитрусовою цедрою та родзинками, а іноді ароматизовані коньяком чи ромом. Фритула прославилася хорватською родиною Юрісічів понад 100 років тому і з тих пір стала різдвяною традицією.
-
Традиційні французькі мадлен
Говард Стрілець / Дорлінг Кіндерслі / Гетті Зображення
У французів є багато печива, яке вони люблять випікати на Різдво, оскільки вони славляться своїми кондитерськими виробами. Найвідомішим з цих запечених частувань є мадлен, який є прекрасним, дрібним торт, а не печивом. Бісквіт має аромат ванілі і трохи апельсинової цедри. Подайте їх після різдвяної вечері разом з чашкою чаю, кави чи навіть келиха солодкого вина.
-
Французьке печиво Sablé
Дорлінг Кіндерслі / Шарлотта Толхурст
Sablé означає "пісок" по-французьки. Печиво sablé добре названо завдяки його крихкій текстурі та маслянистому смаку. Цей рецепт створює основний бісквіт, але краса шаблі полягає в тому, що ви можете додати безліч різних начинок. Для різдвяної тематики розмажте тісто з зігріваючими сезонними спеціями, такими як кориця, пряний перець або мускатний горіх.
-
Французький мигдальний макарон
Філіп Деснерк / Фотобібліотека / Гетті Зображення
Їх назви можуть бути схожими, але мигдалеві макарони не слід плутати з макароном - два печива дуже різні. Макарони мигдалю більш щільні і пирогаподібні, з хрустким зовні і жувальним центром. Вони є солодким частуванням до свят та роблять чудові подарунки.
-
Пальмер французької кориці
ALLEKO / Getty Images
Пальє з корицею, яку також чарівно називають слоновими вухами, є таким святковим частуванням своєю формою серця та легким, листковим тістом. Що робить їх ще більш приємними - це так швидко і легко зробити. Просто розкачайте готове листкове тісто з листкового тіста, викладіть домашньою цукровою пастою з кориці, розгорніть обидві сторони до середини, наріжте і випікайте. Якщо ви поспішаєте, це ідеальне печиво для вас.
-
Італійське Біскотті
Ялина / Елейн лем
Італійці мають у своєму різдвяному меню багато печива, але найвідомішими є хрусткі хрусткі бісквити, які можна виготовити в самих різних смаках. Додайте в темний шоколад або горіхи, або зробіть з фруктами чи ні. Незважаючи ні на що, ці десертні десертні частування є небесними. Вони ще краще, якщо занурити в келих солодкого vino santo (святої вина).
-
Італійська Амаретті
Картина-комора / Лісовська Наталія
Амаретті - трохи жувальні, мигдальне ароматне печиво, відоме у всьому світі. Вони так добре подаються разом з еспресо або гарячим шоколадом, що робить їх чудовим частуванням після вечері. Оскільки вони не містять борошна, ці печива також не містять глютену.
-
Італійський Струффолі
Таня Маттіелло / Гетті Імідж
Жоден поважаючий себе італійський печиво на Різдво ніколи не міг би бути повним без прекрасних смажених медових кульок, відомих як струффолі . Вважається, що рецепт цих смачних заквасок, можливо, зародився ще в Стародавній Греції, але був прийнятий як улюблений десерт Південної Італії. Кульки можна сформувати у вінок, скласти в кульку або накрити бризками і їсти так, як є.
-
Норвезьке печиво "Крумкаке"
Сіндре Еллінген / Гетті Зображення
Скандинави впевнені, знають, як святкувати Різдво. Їх рясні урочистості містять казкові страви, м'ясо, фрукти та чудове різдвяне печиво, як крумкаке та скандинавські розетки.
Норвезьке печиво крумкаке можна вважати одним з найкрасивіших із усіх печива. Їх готують на круговій печиво, потім згортають у форму сигари або конуса. Печиво Krumkake має текстуру, більше нагадує сухар або вафель, ніж печиво, і є ніжною, мереживною і солодкою.
-
Південноамериканські Alfajores
ElOjoTorpe / Getty Images
У Південній Америці традиційні альфахори є обов'язковими під час свят. У кожному регіоні Південної Америки є своя версія цих карамельних печиво-печива, але основна ідея полягає в тому, що шар двох цукрових печива розсипається між двома печиво-цукровим печивом, щоб створити непереборний сендвіч-печиво. Альфайори ароматизовані типовим південноамериканським коньяком під назвою піско, але ви можете використовувати будь-який бренді.
-
Пуерто-риканський Бесітос-де-Коко (кокосові поцілунки)
Патрісія Гамільтон / Момент / Гетті Імідж
Традиційним і найпопулярнішим пуерториканським печивом є чудові, кокосові бесідо-кокосові або кокосові поцілунки. Їх легко зробити, і їх можна заправити подрібненими горіхами та шоколадною паличкою. Хоча схожий на мигдальне печиво, бесітос де коко включає борошно в кляр, надаючи печиву більш консистенцію пирога.
