Геннінг К. проти Фогельсанга, Ліхтенштейн / Момент / Гетті Імідж
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 2 тарілки (2 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 452 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 21г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 тарілки (2 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 452 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 9г | 46% |
| Холестерин 62мг | 21% |
| Натрій 881 мг | 38% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 21г | |
| Кальцій 40мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Bratkartoffeln - німецька їжа, яку люди часто хочуть відтворити вдома. Є два основні прийоми приготування чудової смаженої картоплі. Почніть їх в один шар на сковороді з великою кількістю жиру і не кладіть кришку на сковороду. Ці картоплі знадобляться 20 - 30 хвилин, щоб приготувати хрусткий, золотисто-коричневий, але чекати варто того.
Рецепт можна легко подвоїти, використовуючи дві каструлі.
Як зробити німецьку котеджну картоплю з беконом
Інгредієнти
- 1 фунт / 500 грам картоплі
- 2 - 3 унції бекону (нарізаний, найкраще Bauchspeck)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/4 склянки дрібно цибулі (нарізаної)
- Необов’язково : 1/4 чайної ложки майорану
- Необов’язково : 1/4 чайної ложки насіння кмину
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Почистіть цілу картоплю однакового розміру і варіть в підсоленій воді до легкого проколювання виделкою. Дайте охолонути і очистіть, поки ще тепло.
Нарізати шматочки бекону або "Bauchspeck" на невеликі шматочки і варити на великій сковороді (11 або 12 дюймів) до кульгання.
Вийміть з каструлі, але зберігайте жир у сковороді. Додати масло і розтопити, але не коричневе.
Наріжте холодну картоплю на 1/4-дюймові скибочки (5 мм) і покладіть один шар в гарячий жир. Поверх першого шару помістіть зайву картоплю.
Посипте картоплю цибулею і беконом і дайте їм варитися на середньому вогні 10 - 15 хвилин.
Переверніть їх, коли вони стануть золотисто-коричневими на нижній стороні, але не розмішуйте їх.
Посипте майораном, кмином, сіллю, перцем і готуйте ще 5 - 10 хвилин. Якщо потрібно, додайте більше вершкового масла для полегшення підрум’янення.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Картоплю можна готувати на кілька годин вперед. Удома традиційно подають картоплю зі смаженими яйцями, соліннями та зеленим салатом. Якщо на сковороді з антипригарним покриттям картоплі знадобиться багато вершкового масла та жиру, щоб вона правильно зарум’янилася. Це час від часу частування для більшості людей через вміст жирів, але вони впевнені, що вони смачні.
Теги рецептів:
- Картопля
- сніданок
- німецька
- різдвяні
