Пол Попліс / Гетті Зображення
- Разом: 2 години 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години 30 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 314 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 70г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 314 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 2мг | 1% |
| Натрій 1813мг | 79% |
| Всього вуглеводів 70г | 25% |
| Дієтична клітковина 8г | 30% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 73мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці копчені картоплі, покриті травою-спеціями, ідеально підходять для літнього шашлику. Подавайте з будь-яким м'ясом на грилі або копченості для фантастичної страви.
Інгредієнти
- 8 картоплин (Юкон Голд добре для цього)
- 1 склянка жирового сала (розм’якшене, не розтоплене)
- Для трави суміш
- 2 столові ложки шавлії
- 2 столові ложки часнику (гранульованого)
- 2 столові ложки петрушки
- 2 столові ложки солі (морської або кошерної)
- 2 столові ложки чорного перцю
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 2 столові ложки паприки
Кроки, щоб зробити це
Вимийте і обсушіть картоплю. Втирайте теплу м’яку сало з салом у шкіру кожної картоплі, покриваючи повністю. Змішайте трави разом; обваляти кожну картоплю в трав’яній суміші, обов’язково повністю покривши. Проколюйте кожну картоплю кілька разів.
Помістіть на гарячу решітку в курку і куріть 1 годину при 250 F, один раз перевернувши. Вийміть картоплю і загорніть кожну в подвійний шар важкої алюмінієвої фольги. Запечатуйте фольгу і покладіть назад у курник ще на 1–1 1/2 години або до тих пір, поки не буде розмещений у центрі, коли натискаєте ножем або шпажкою.
Ви можете опустити «крок фольги», і сторонні сторони картоплі матимуть хрусткішу консистенцію. Це завжди хіт партії.
Теги рецептів:
- Бекон
- копчена картопля
- гарнір
- американський
