Ялина / Діана Rattray
- Всього: 27 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 4 порції (8 чашок чилі)
Ці розумні маленькі чашки з бісквітним чилі роблять чудовий перекус для великої гри або вечірки. Або подавайте їх з картоплею фрі або тортилья для легкого обіду або сімейної трапези.
Трубка готового для приготування охолодженого печива, залишки чилі та ваш вибір начинок роблять ці супер легкими та зручними. Використовуйте консервовані яловичі та бобові чилі, чилі без бобів або вегетаріанський чилі в рецепті. Нарізана цибуля і болгарський перець роблять смачну начинку. Деякі інші можливості начинки: нарізані стиглі оливки, нарізані цибулею, нарізані кубиками свіжі помідори або подрібнені чіпси тортилли. Подайте чашки запеченого чилі з долонькою сметани або гуакамоле, якщо хочете.
Масштабуйте рецепт для натовпу або зробіть подвійну партію і заморожте половину з них для майбутніх обідів або закусок.
Інгредієнти
- 1 (16, 3-унційна) пробірка печива Pillsbury Grands
- 1 (15 унцій) можна чилі (будь-якої марки або приблизно 2 склянки залишкового чилі)
- 1/4 склянки болгарського перцю (дрібно нарізаного)
- 1/4 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 3/4 склянки подрібненого сиру з сиром тако (або мексиканська суміш або джек-чеддар)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 400 F.
Злегка розпиліть 8 чашок для кексів спреєм для випічки або злегка змастіть кожну чашку.
Розділіть печиво на 8 штук.
Помістіть бісквіт на злегка посипану борошном поверхню. Качалкою або руками розгладьте бісквіт, щоб зробити великий круглий, діаметром близько 5 - 6 дюймів. Помістіть тісто кругло в чашку для булочок, щоб край тіста утворював комірець. Повторіть з рештою бісквітним тістом.
Покладіть приблизно 1 1/2 столової ложки підготовленого чилі в кожну чашку бісквіта. Зверху покласти дрібно нарізаний болгарський перець і цибулю. Кожну чашку залийте приблизно 1 1/2 столовою ложкою подрібненого сиру.
Покладіть шматок фольги або форму для запікання під кекс для кексів, щоб впіймати можливі крапельки.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 12 хвилин або поки не підрум’яниться.
Поради
- Щоб заморозити чашки з чилі, запікайте їх за інструкцією і дайте їм охолонути. Помістіть їх на форму для випічки і поставте форму для випічки у морозильну камеру. Коли чашки з чилі застигнуть твердими, закутайте їх щільно в пластикову упаковку і перекладіть в мішок для зберігання морозильної камери або кришку. Заморожуйте їх до 2 місяців. Щоб нагріти заморожену чашку чилі, загорніть її у фольгу і нагрійте в духовці 350 F протягом приблизно 25 - 35 хвилин або до гарячого. Або загорніть замерзлу чашку чилі вільно в паперовий рушник і розігрійте в мікрохвильовій печі на 50% потужності протягом приблизно 3 хвилин, перевернувши наполовину. Мінімальна безпечна температура для приготування їжі, що залишилася, становить 165 F / 73, 9 C. Якщо чашка чилі розморожена, розігрійте протягом приблизно 10 - 15 хвилин у духовці або приблизно 1 хвилину в мікрохвильовій печі.
Варіація рецепту
- Замість консервованого печива використовуйте заморожені розморожені гранди або домашнє вирізане сире печиво.
Теги рецептів:
- чилі
- закуска
- південний
- вечірка
