(c) 2016 Елізабет Лабо
- Всього: 110 хв
- Підготовка: 90 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 20 тортів кульок BB-8 (20 порцій)
Хороша новина: ці кульки для торта BB-8 - це дроїди, які ви шукаєте, припускаючи, що ви шукаєте смачні кульки для тортів, оформлені як милі герої Зоряних воєн . Ці двошарові цукерки зроблені з вологим пирогом всередині і прикрашені так, щоб виглядати як BB-8 від The Force Awakens . Вони - ідеальна річ для обслуговування на вечірці "Зоряні війни"!
Не пропустіть наші інші цукерки " Зоряних воєн" : "Wookiee Cookies", змочені шоколадом, легкі шаблі з кренделем та пончикові отвори пончиків Леї!
Інгредієнти
- 1 коробчаста суміш для торта (та інгредієнти для приготування торта)
- 1 (16-унція) може приготувати глазур (не "збитий" сорт)
- 20 унцій. біле цукеркове покриття
- 4 унції. апельсинове цукеркове покриття
- 3 унції чорне цукеркове покриття
- 1 унція. червоне цукеркове покриття
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте форму для запікання, обклавши її алюмінієвою фольгою і обприскавши фольгу антипригарним кулінарним спреєм.
Приготуйте та випікайте суміш для тортів відповідно до вказівок упаковки для торта розміром 9х13. Після запікання дайте пирогу повністю охолонути.
Наріжте торт у велику миску і працюйте руками, поки він не стане дрібними шматочками.
Три чверті глазурі обморожте в миску і перемішайте гумовим шпателем (або вашими чистими руками!), Поки суміш не добре поєднується. Він повинен бути дуже вологим і триматися разом, якщо ви стискаєте кулю з пирога між пальцями, але не надто вологим або жирним. Якщо суміш для пирога ще трохи підсохла, додайте більше глазурі, щоб домогтися бажаної консистенції - точна кількість, яке вам потрібно, залежатиме від текстури торта, з якого ви почали.
Викладіть на диск для випічки 20 дисків цукеркового покриття. Використовуйте чайну ложку, щоб намазати маленьку кульку торта на верхню частину кожного і натисніть її вниз, щоб вона утворювала півсферу. Це буде голова робота. (Використання цукеркового диску в якості основи необов’язково, але це полегшує занурення цих півсфер пізніше.)
Залиште пиріг, що залишився, на 20 більших кульок, шириною приблизно 1 1/2 дюйма. Розгортайте їх між долонями, поки вони не круглі, і холодильник, поки вони не стануть твердими, принаймні, одну-дві години.
Коли кульки для тортів досить міцні, щоб занурити, помістіть біле цукеркове покриття в середню посудину, захищену від мікрохвильовки, і мікрохвильовку, поки не розплавиться, помішуючи кожні 45 секунд, щоб запобігти перегріванню.
За допомогою інструментів для занурення або вилки візьміть одну з голов і зануріть її в розтоплене цукеркове покриття. Зніміть його з покриття і перетягніть дно по губі чаші, щоб видалити зайве покриття. Помістіть смажені цукерки на форму для випічки і повторіть, поки всі главки не занурте. Охолодити лоток до тих пір, поки не встановиться покриття на головках, приблизно 15 хвилин.
При необхідності повторно прогрійте покриття і занурте один з більших трюфелів для тістечок (корпус). Покладіть його назад на форму для випічки і, поки покриття ще мокре, покладіть одну з голов зверху. Повторюйте, поки всі тіла не занурте і не встановлені голови. Знову охолодіть лоток, щоб встановити покриття.
Тепер все, що залишилося зробити, - це прикрасити! Розтопіть помаранчеві, чорні та червоні цукеркові покриття окремо. В окремій мисці змішайте частину чорного з деяким залишком білого покриття, щоб він став сірим. Перенесіть чорні, сірі, помаранчеві та червоні покриття на паперові конуси або поліетиленові пакетики з отворами, забитими у кутку. (Метод пластикового пакета спрацює, але ви отримаєте набагато більшу точність - і простіший час - якщо будете використовувати конус або трубопровідну сумку з невеликим круглим наконечником.)
Труба прикраси на BB-8: чорні кола на голові, червоний акцент та помаранчевий та сірий малюнки. Використовуйте довідкові фотографії, щоб допомогти вам придумати схему декорування. Якщо покриття почне твердіти в паперових шишках, перш ніж закінчити, повторно прогрійте його в інтервалі 10-секунд у мікрохвильовій печі, поки воно не буде справно.
Один раз прикрасивши, холодильник лоток, щоб повністю встановити трюфелі з тортами. Тортові кульки BB-8 можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику до тижня.
Клацніть тут, щоб переглянути всі рецепти цукерок на основі торта!
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- американський
- назад до школи
