Лія Мароні
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 буханець (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 264 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 буханець (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 264 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 7г | 34% |
| Холестерин 115мг | 38% |
| Натрій 299мг | 13% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 104мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей дивовижний рецепт хлібного банана неймовірно вологий і неймовірно смачний. Він заснований на рецепті бананового хліба Найджелла Лоусон. Опущений замочений родзинки опускаємо і додаємо приємну глазурбову глазур. Але серце хліба - це її, і хлопчик знає, що вона робить. Деякі буханці хліба можуть бути такими сухими! Бурбон і велика кількість стиглих бананових пюре підтримують цей хліб надзвичайно вологим. Ви також можете зберігати текстуру щільною і вологою, не перемішуючи тісто. Ви не хочете, щоб тісто стало клейковим (що зробить його жувальним!)
Сам хліб не тримається на своєму вмісті алкоголю, але глазур все-таки є. Якщо ви хочете, щоб у глазурі не було спирту, просто нагрійте бурбон приблизно дві хвилини в каструлі. Дайте охолонути, а потім з'єднайте з цукровою пудрою. Нагрівання буде готувати алкоголь, і воно буде без алкоголю!
Ви можете додати до цього рецепту трохи порошку какао та шоколадної стружки, якщо хочете зробити його шоколадною! Настільки легко зробити цей хліб достроково. Його також можна легко заморозити, і це чудова новосілля, альтернатива типовим булочкам кориці та випічці (як правило, в нашому домі!)
Інгредієнти
- 6 столових ложок бурбону (або темного рому)
- 1 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки несолоного масла (розтопленого)
- 1/2 склянки цукру
- 2 великих яйця
- 3 банани середнього розміру (стиглі та пюре)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Для глазурі:
- 1 столова ложка бурбону
- 1/2 склянки цукрової пудри
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте бурбон у невеликій каструлі близько двох хвилин.
Зніміть з вогню і відставте. Вершкове масло і борошно викладіть на сковороду буханця розміром 9x5 дюймів або вистеліть пергаментним папером.
Розігрійте духовку до 325 F. Збийте разом борошно, розпушувач і сіль у мисці середнього розміру.
У мисці змішувача (або великої миски) змішайте разом розтоплене масло і цукор. Добре збити, поки не змішається. Збийте яйця по одному. Потім додайте в пюре банани, охолоджений бурбон і екстракт ванілі.
До вологої суміші додайте борошняну суміш у третинах. Обережно перемішуючи після кожного шматочка. НЕ МІСЦЕ.
Вилийте суміш у підготовлену сковороду з батона і запікайте на середній стійці в духовці близько години. Випікайте менше часу, якщо ви випікаєте на конвекції.
Перевірте його готовність зубочисткою. Він повинен вийти досить чистим, але це нормально, якщо він виглядає трохи липким. Це дуже щільний і вологий хліб!
Поставте сковороду з батоном на стійку для охолодження.
Збийте разом бурбон і цукрову пудру до густоти і гладкої форми. Як тільки хліб охолоне і виймається з каструлі, капайте глазур по верхній частині хліба. На другий день хліб смачніше!
Теги рецептів:
- Банан
- сніданок
- американський
- різдвяні
