cjp / Getty Images
Практично кожен садівник (або потенційний садівник) знає, що компостування - це хороша практика для саду та навколишнього середовища, але не всі знають, що існує багато способів, якими можна займатися компостуванням. На базовому рівні все компостування - це процес, при якому органічні матеріали свідомо розкладаються контрольованим способом, щоб отримати матеріал, який можна використовувати для повернення поживних речовин у ґрунт. "Рецепт" традиційного компостування - це суміш "зелених" матеріалів з високим вмістом азоту, "коричневих" матеріалів з високим вмістом вуглецю, разом з повітрям і водою.
Але в рамках цього широкого визначення існує багато способів практикувати компостування. Існує просте компостування на місці, в якому майже всі органічні обрізки та відходи (крім м'ясних продуктів) збираються разом і дозволяють розкладатися; спостерігається вермокомпост (використання червоних хробаків для прискорення руйнування органічних матеріалів); є вітрове компостування ( компостування великого обсягу з використанням довгих рядів органічних матеріалів, які регулярно провітрюються); є статичне ворсисте компостування; і відбувається внутрішньосудинне компостування .
Компост Бокаші - це ще один метод компостування, який є зовсім іншим, ніж інші методи. Хоча для компостування Bokashi потрібно лише близько 10 днів, щоб перетворити органічні речовини у корисні матеріали, а цінність поживних речовин - одна з найвищих у будь-якому способі компостування.
Як працює компостування Бокаші
Бокаші - японське слово, що означає "ферментована органічна речовина". Розроблений на початку 1980-х років доктором Теуро Хігою, професором університету Рюкюс, Окінава, Японія, метод передбачає нашарування кухонних клаптиків (овочів і фруктів, а також м'ясо-молочних клаптів) з інокуляром Бокаші в спеціальному відрі. Зазвичай інокулянт складається із зародків пшениці, пшеничних висівок або тирси, поєднаних з патокою та ефективними мікроорганізмами (ЕМ). Висівки / меляса служать їжею для мікроорганізмів, які є такими ж природними мікроорганізмами, що знаходяться в ґрунті. Ви можете придбати комплекти для початку роботи в компостуванні Bokashi у садових магазинах та натуральних магазинах, що також продають продукти для поповнення, включаючи ефективні мікроорганізми та висівки / патоку.
У відрі Бокаші є герметична кришка та дрібочок на дні, щоб стікати рідина, що утворюється. Рідина повинна бути злита, щоб у відра не з’явився дещо неприємний запах, але рідина служить дуже поживним «чаєм бокаші», який можна використовувати для запліднення кімнатних рослин.
Коли шаруватий і залишити сидіти під прямими сонячними променями, суміш швидко починає бродити, і протягом 10 днів ферментовану суміш можна викопати безпосередньо в саду або додати до традиційного компостного відро або купки, щоб закінчити його розкладання. По суті, процес бокаші - це процес бродіння, а не традиційний метод компостування.
На відміну від традиційного компостування, який є аеробним процесом, який вимагає кисню, Бокаші - це анаеробний процес, який вимагає максимально ізолювати матеріали від кисню. Відро потрібно відкривати лише для додавання записок, а не для перевірки матеріалів. Деякі люди рекомендують натискати харчові відходи в компостер, щоб вичавити повітря, а потім залишити тарілку (або інший плоский предмет), що лежить поверх матеріалу, щоб захистити його від впливу кисню.
Плюси
-
Метод дозволяє використовувати молочні та м'ясні обрізки, які не включені в інші форми компостування.
-
Компостування Бокаші можна проводити на порівняно невеликому просторі, оскільки для нього не потрібно, щоб матеріали були залиті повітрям.
-
Отриманий продукт створює високопоживну рослинну їжу, яку можна закопати в компостних траншеях в саду.
-
Рідкий субпродукт робить відмінним добривом чай для живлення рослин безпосередньо.
-
Заквашений матеріал робить чудовою їжею для додавання у контейнер для вермікомпостування (черв'ячне компостування).
Мінуси
-
Вироблений матеріал - це ферментований продукт, а не традиційний компост, який можна поверхнево застосовувати в саду як мульчу. Його потрібно або закопати в траншеях в саду, або додати в традиційну компостну купу для подальшої поломки.
-
Процес вимагає спеціального герметичного відра або відра з можливістю стікання рідини, що утворюється.
Нижня лінія
Композиція Бокаші категорично відрізняється від інших форм компостування, оскільки це анаеробний процес, який ферментує органічний матеріал, а не повністю розкладає його. Хоча це вимагає спеціального обладнання та матеріалів, компост із бокаші за дуже короткий час виробляє побічні продукти, які є високопоживними для рослин і можуть служити «паливом» для інших форм компостування.
