Картина-комора / Creative RF / Getty Images
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подає 4
Любите стейк, покритий пасерованими грибами? На грилі ці стейки від T-Bone, поки гриби тушкуються. Коли ви все це зберете, ви отримаєте ідеальну страву.
Інгредієнти
- 4 т-кісткові стейки (товщиною 1 дюйм, приблизно 3/4 фунта / 340 г за штуку)
- 2 склянки / 475 мл яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
- 8 унцій / 225 г грибів (креміни або кнопки, нарізані шматочками)
- 2 столові ложки / 30 мл важких вершків
- 2 столові ложки / 30 мл вершкового масла
- Посолити і поперчити за смаком
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте гриль на сильному вогні.
Для деревного вугілля зробіть двошаровий вогонь, так що у вас гаряча сторона і сторона середнього розжарення.
Розтопити вершкове масло на сковороді на середньому вогні.
Додайте гриби на сковороду і пасеруйте, поки гриби не потіють більшу частину своєї вологи.
Додайте в сковороду яловичий бульйон і перемішайте, зменшуючи вогонь, поки рідина не почне густіти.
Додайте в сковороду важкий крем і поверніть тепло до слабкого.
Приправити тушковані стейки з сіллю і перцем за бажанням.
Помістіть на гарячу решітку і готуйте приблизно 90 секунд до 2 хвилин на кожній стороні, доки ви отримаєте хороші позначки гриля.
Зменшіть тепло або перенесіться на гарячу сторону гриля. Продовжуйте приготування на грилі протягом 5 - 7 хвилин або поки стейки не досягнуть бажаної готовності.
Вийміть стейки з решітки, потім накрийте кришкою і дайте відпочити 5 хвилин.
Дайте грибам перемішатися.
Коли стейки готові, накладіть тарілку і зверху по 1/4 грибів.
Теги рецептів:
- Гриб
- вечеря
- американський
- готування
