Ялина / Діана Чиструга
Коли ви робите домашні горщики для великої натовпу, часто простіше приготувати їх достроково і приготувати їх згодом. Заздалегідь зібравшись та заморозившись, ви заощадите багато часу в день наступної вечірки.
Ви можете застосувати цей метод до будь-якого з ваших улюблених рецептів горщиків - все, що вам потрібно зробити, - це зробити вареники до того моменту, коли ви зазвичай їх готували б. Натомість зупиніть процес там і зберігайте їх у морозилці. Тепер у вас є зручність виймати горщики з морозилки пізніше, щоб закінчити приготування їжі, збору або вечірки. Ви можете готувати і заморожувати горщики до трьох місяців, перш ніж ви збираєтеся готувати і подавати.
Ця техніка працює як з м'ясними, так і з вегетаріанськими горщиками. Це простий процес, який займає всього 45 хвилин.
Витрати, які вам знадобляться
- Лист для випічкиПархіментний папір або алюмінієва фольга (виключайте, якщо ви використовуєте силіконову форму для випічки) Сумки для морозильної камери фризер
Кроки до заморозки
- Дотримуйтесь улюбленого рецепту горщиків, поки не досягнете етапу приготування. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або алюмінієвою фольгою. Покладіть горщики на форму для випічки і поставте в морозилку. Переконайтесь, що краї не торкаються, інакше вони будуть склеюватися. Після того, як горщики заморожені, перенесіть їх у мішок для морозильної камери. Позначте мішок із вмістом та датою заморожування. Ви також повинні відзначити дату "найкращого використання" протягом трьох місяців з морозу.
Готуйте горщики на пару або на паніровці, як зазвичай, не розморожуючи. Тільки майте на увазі, що час приготування буде трохи довшим, ніж коли ви починаєте з горщиків кімнатної температури.
Рецепти домашніх гончарів
Створюючи власні горщики, ви уникнете безлічі харчових добавок та консервантів, які можна знайти у куплених у магазині сортах. Ви також можете скорегувати рецепти, щоб виключити будь-які інгредієнти для тих, хто має чутливість до їжі та вподобання. Якщо ви уникаєте глютену, не забудьте скористатися тамарі, а не звичайним соєвим соусом, і ви, можливо, зможете знайти упаковки для пельменів без клейковини на ринку.
- Основний рецепт свинячих горщиків: Цей класичний сорт виготовляється з нежирної меленої свинини, капусти капусти та зеленої цибулі. Якщо ви любите робити все з нуля, цей рецепт є прекрасним вибором, оскільки він включає в себе вказівки для тіста для горіха та рецепт приготування соусу. Ці горщики укупорені соусом для імбирного соєвого соусу. Напої з креветкою та кінзою: Це популярний і смачний рецепт для кексиків - просто не забудьте позначити, що всередині, якщо подавати, оскільки деякі люди мають алергію на морепродукти, а інші можуть мати сильну відраза від кінзи. Веганські горщики з грибами та тофу: Якщо у ваші збори будуть входити люди, вегетаріанці чи вегани, цей рецепт замість м’яса використовує блок-тофу, гриби шиїтаке та капусту напа.
