Ялина / Джулія Хартбек
- Всього: 3 години 55 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 3 години 30 хвилин
- Вихід: 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 74 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 74 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 3мг | 0% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 12мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Запечена шинка, обсипана кільцями ананаса і вишнями марашино, є вітальним центром святкової трапези. Це може бути традицією для вашої родини на Великдень чи Різдво, а може просто послухати минулих днів.
Ця запечена ананасова шинка робиться з шинкою для пікніка, яка не є справжньою шинкою. Пікнік вирізають з передньої ноги або плеча замість заднього кінця тварини. Плече виліковане, як справжня шинка, тому воно має аромат шинки. Шинку з черешком легше вирізати, але шинка для пікніка більш економічна.
Ананас і мед допомагають ароматизувати глазур для цієї смачної копченої шинки. Вони служать для того, щоб забезпечити солодкість, щоб компенсувати солоність шинки, тому фрукти не просто для прикраси.
Також ананас - символ гостинності. Морські капітани Нової Англії сповістять про своє повернення з тропіків, поставивши ананас біля своїх вхідних дверей. Символ поширився по всіх американських колоніях і його можна побачити в традиційних колоніальних різдвяних прикрасах.
Інгредієнти
- 1 (5 - 7 фунтів) копчене плече для пікніка (повністю готове)
- Ананасові шматочки 1 (15 унцій) (у соку)
- 1/4 склянки коричневого цукру (фасований, світлий або темний)
- 1/4 склянки меду
- 1 (10-унційна) банку вишні марашино
- Необов’язково: цілі гвоздики
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Джулія Хартбек
Зніміть шкірку з шинки.
Ялина / Джулія Хартбек
Помістіть шинку на стійку в форму для запікання, жирною стороною вгору.
Ялина / Джулія Хартбек
Вільно накрийте алюмінієвою фольгою.
Ялина / Джулія Хартбек
Випікайте при 325 F протягом 30 хвилин на фунті або до 140 F на термометрі для м'яса.
Ялина / Джулія Хартбек
Помістіть сито або друшляк над миску і злийте ананас.
Ялина / Джулія Хартбек
Відміряйте 1/4 склянки ананасового соку в каструлю.
Ялина / Джулія Хартбек
Додайте в каструлю коричневий цукор і мед, а потім готуйте на повільному вогні до розчинення цукру, періодично помішуючи.
Ялина / Джулія Хартбек
Знімаємо фольгу з шинки і набираємо жир в алмазному малюнку.
Ялина / Джулія Хартбек
Збийте шинку сумішшю ананасово-медової глазурі.
Ялина / Джулія Хартбек
Розкладіть скибочки ананаса і вишні за малюнком поверх верхівки шинки, закріпивши зубочистками.
Ялина / Джулія Хартбек
За бажанням заправте гвоздикою і ще раз намажте ананасно-медовою сумішшю.
Ялина / Джулія Хартбек
Випікайте, не відкриваючи, протягом 30 хвилин при 325 F, обмацуючи ананасно-медовою сумішшю.
Ялина / Джулія Хартбек
Вийміть шинку з духовки і дайте їй відпочити 5 - 10 хвилин.
Ялина / Джулія Хартбек
Шинку нарізати скибочками товщиною 1/4 дюйма.
Ялина / Джулія Хартбек
Подавайте шинку з улюбленими пікантними гарнірами. Пропозиції містять картопляне пюре з часнику, картоплю з цибулею, рис, шпинат вершковий, зелена квасоля з грибами або перлова цибуля, смажена спаржа, зелений салат і гарячі булочки з маслом.
Ялина / Джулія Хартбек
Поради
- Накрийте і остудіть будь-яку шинку. Він буде добре зберігатися в холодильнику протягом декількох днів. На наступний день їжте шматочки шинки на наступний день для їжі, підігріті в мікрохвильовій печі або на сковороді. Нарізана шинка відмінно підходить для бутербродів. Використовуйте шматочки шинки на сніданок разом з яйцями і хлібними коричневими оліями. або кубик із залишком кубика для використання в запіканках і супах. Збережіть кісточку шинки, щоб використовувати для приготування супу. Можна заморозити кістку для подальшого використання.
Теги рецептів:
- Ананас
- ананасова шинка
- антре
- американський
