LauriPatterson / Getty Images
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 1 фунт (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 565 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 62г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 фунт (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 565 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 37% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 75мг | 3% |
| Всього вуглеводів 62г | 22% |
| Дієтична клітковина 17г | 60% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 201мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей сербський рецепт запеченої квасолі чи пребранаку ідеально підходить для Великого посту та інших постів у православній християнській традиції, оскільки він не містить м’яса, масла, яєць чи молока, які заборонені.
Це блюдо стільки крохмалю, скільки рослинного і його можна подавати як вегетаріанське основне блюдо або гарнір.
Інгредієнти
- 1 фунт квасолі
- 1/4 склянки плюс 3/4 склянки масла каноли
- 1 столова ложка кропу (свіжої або 1 чайної ложки сушеної)
- 5 великих цибулин (нарізаних)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 баночка / 16 унцій томатного соусу (з шматочками помідора)
- 2 чайні ложки паприки (солодкої або гарячої)
- сіль за смаком
- чорний перець (за смаком)
- 1 1/2 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Перетерти квасолю і промити. Помістіть квасолю в 4 ч. Води. Коли справа закипить, зніміть піну, яка піднімається до верху. Додати сіль за смаком, 1/4 склянки олії та 1 чайну ложку сухого кропу або 1 столову ложку свіжого кропу. Тушкуйте, поки квасоля не стане м’якою. Злийте, промийте в холодній воді, щоб зупинити процес готування і відкладіть.
Нагрійте духовку до 350 F. У великій голландській духовці або кришці з запіканки або жаровні нагрійте 3/4 склянки олії і пасеруйте цибулю до напівпрозорого. Додайте часник і пасеруйте, поки цибуля не стане м’якою. Додати томатний соус, паприку, сіль і перець за смаком, кріп за смаком і воду. Змішайте квасолю, накрийте кришкою і запікайте 45 хвилин, додавши при необхідності більше води.
Теги рецептів:
- квасоля
- гарнір
- східноєвропейський
- готування
