Барбара Ролек
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 9 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 554 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 70г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 9 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 554 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 37% |
| Насичений жир 13г | 63% |
| Холестерин 149мг | 50% |
| Натрію 557 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 70г | 25% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 132мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Східноєвропейці люблять яблука, про що свідчать ці яблучні рецепти. Незважаючи на те, що яблучне соус добре замерзає, іноді можна використовувати велику кількість яблучного соусу, щоб зробити цей вологий пиріг з крихти. Поляки називають крихту, що переливається крусонькою , буквально "крихтою".
Інгредієнти
- 1/2 склянки борошна (універсальне)
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 склянки цукру (світло-коричневий, фасований)
- 1 чайна ложка кориці
- 2 унції / 4 столові ложки вершкового масла (розтоплене)
- Необов’язково: 2/3 склянки волоських горіхів (крупно нарізаних або пеканів)
- 2 склянки борошна (універсального призначення)
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 3/4 чайної ложки кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- 3 унції / 6 столових ложок вершкового масла (розм’якшене)
- 1 1/4 склянки цукру
- 2 великих яйця (кімнатної температури)
- 3/4 склянки яблучного соусу (гладкий, натуральний або злегка підсолоджений, домашній або куплений у магазині)
- 1 склянка сметани
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 350 F і щедро покрийте каструлю розміром 13x9 дюймів кулінарним спреєм. Відкласти.
Для приготування крихти крихти: У невеликій мисці з’єднайте 1/2 склянки борошна, 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки упакованого світло-коричневого цукру, 1 чайну ложку кориці, розтоплене масло та горіхи, якщо використовуєте. Відкласти.
Щоб зробити тісто для пирога: У середній мисці збийте разом 2 склянки борошна, розпушувач, харчову соду, 3/4 чайної ложки кориці та солі, і відкладіть.
У великій мисці збийте разом 3 унції вершкового масла і 1 1/4 склянки цукру до гарного поєднання, але не легкого і пухнастого. Додайте яйця, по одному, збиваючи до з’єднання і потріть миску по мірі необхідності.
Додайте 1/3 борошняної суміші, перемішуючи до з’єднання. Потім додайте все яблучне пюре, перемішуючи до з’єднання. Змішайте ще 1/3 борошняної суміші, потім сметану, а потім остаточну 1/3 борошна, добре перемішуючи після кожного додавання. Не перемішуйте.
Перекладаємо тісто на підготовлену каструлю, рівномірно розподіляючи. Розсипте крихту рівномірно по верху тіста і запікайте 35 - 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде з декількома крихтами. Не завищуйте. Злегка охолодіть на дротяній стійці, але подайте теплим, наріжте квадратиками. Гарніруйте карамельним соусом і підсолодженими збитими вершками, посипаними за бажанням цукровою корицею.
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- східноєвропейський
- падіння
