Діана Раттрей
- Разом: 2 години 25 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 834 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 89г | Вуглеводи |
| 67г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 834 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 30% |
| Насичений жир 8г | 38% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрій 657 мг | 29% |
| Всього вуглеводів 89г | 32% |
| Дієтична клітковина 25г | 90% |
| Білок 67г | |
| Кальцій 282 мг | 22% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт - ароматний чилі з яловичиною, свининою та квасолею разом з помідорами та приправами. Пиво додає додаткової глибини цьому смачному рецепту чилі. Використовуйте свій кухонний комбайн, щоб подрібнити свинячу корею або реберні кістки, або використовувати нежирну мелену свинину.
Інгредієнти
- 1 фунт меленої свинини (або реберця в стилі кантрі без кісток, фарш / мелений в кухонному комбайні)
- 1 1/2 фунта яловичої яловичини
- 2 склянки нарізаної цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії (або рослинного масла)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 помідори на кубики 14, 5 унції (з перцями зеленого чилі або перцем з джалапено)
- 2 помідори, нарізані кубиками, помідори на 14, 5 унції
- 1 6-унційна банка томатної пасти
- 2 1/2 столові ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 - 2 перцю халапено (дрібно нарізаний)
- 2 баночки чорної квасолі на 15 унцій (або невелика червона квасоля, або квасоля, очищена та промита)
- 1 1/2 склянки пива
- 1 склянка води
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки подрібненого червоного перцю, або за смаком
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Підсмажте свинину, яловичину і цибулю в оливковій або рослинному маслі на середньому вогні, поки м’ясо не стане рожевим і цибуля злегка підрум’яниться. Вилийте частину зайвого жиру.
Додайте часник, помідори, томатну пасту, порошок чилі, кмин, сіль, перець, перець джалапено, і подрібнений червоний перець, якщо використовуєте. Додайте квасолю і розмішайте в пиві і воді. Доведіть до кипіння, потім зменшіть тепло до низького.
Проварюйте на повільному вогні протягом 1 години, часто помішуючи. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 1 години довше.
Подавайте поодинці або зі свіжоспеченим кукурудзяним хлібом і салатом, підкинутим.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- квасоля
- яловичий і свинячий чилі
- вечеря
- текс-мекс
