Ілюстрація: Луї Ван © Ялина, 2019
Яблуко - це не просто яблуко. Асортимент сортів на ринку багатьох фермерів надихає - деякі хрусткі, деякі солодкі, деякі ідеальні для перекушування, інші краще підходять для приготування яблучного пирога. Знайдіть чудові сорти, що виходять за рамки класичного Red Delicious нижче, а потім дізнайтеся більше про яблука, перш ніж потрапляти на ринок фермерів або збиратися забрати свій.
Арканзас чорні яблука
slobo / iStock / Getty Images Plus
Арканзас Чорні яблука - терпкі і помітно дублені - це відчуття, яке ви отримуєте від червоного вина, яке змушує рот відчути, як з нього висмокталася вся волога. Для людей, які жадають терпкого яблука для перекусу, немає більш тонкого. Вони також ідеально пристойні яблуко для випічки.
Яблука Піппіна Кокса
Розмарі Калверт / Гетті Зображення
Яблука Піппіна Кокса просто можуть мати найкращу назву яблук коли-небудь. Вони мають жовту шкіру і жовту м’якоть, з м’яким яблучним ароматом. Гарне, міцне яблуко, яке їсть та випікає, популярне на Північному Сході.
Імперія яблука
Фінн О'Хара / Гетті Імідж
Амперські яблука блискуче червоні. Вони мають хрустку текстуру і пряний аромат. Але, мабуть, найкраще, вони роблять чудовий, рум’яний яблучний соус. Вони також добре їдять, але швидко втратять форму при запіканні.
Яблука Фамеуза (ака Снігові яблука)
bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
Яблука Фамез також відомі як снігові яблука, так звані через їх сніжно-білу м’якоть. Вони є батьком чудово ароматних яблук Макінтош. Вони м`які і солодкі і чудово підходять для їжі або випічки.
Гала яблука
JannHuizenga / iStock / Getty Images Plus
Галатні яблука - це чудове яблуко, яке їсть: хрустке, міцне, солодке. Багато людей вважають, що вони дуже смачні, як більш поширене яблуко Golden Delicious.
Золотий смачний
liaminou / Гетті Зображення
Один з найпоширеніших сортів, перерахованих тут, яблуко Golden Delicious має квітковий аромат і солодкий аромат. Вони зберігають свою форму настільки при приготуванні, що їх не рекомендують використовувати для яблучного соусу. Звичайно, це робить їх ідеальними для пирогів та пирогів.
Гравенштайн яблука
Молі Уотсон
Яблука Гравенштейна - перші яблука, які дозрівають - у серпні - в їхньому будинку на Західному узбережжі. Гравенштеїни досить терпкі, хрусткі і дуже соковиті. Вони добре їдять яблука, чудово випікають яблука і роблять особливо гарне яблучне пюре.
Гавайські яблука
alexandrumagurean / E + / Getty Images Plus
Гавайські яблука - хрусткі, тверді та дуже солодкі. Вони краще їдять, ніж для випічки, і вони ідеально підходять тим, хто любить солодкі, а не терпкі яблука.
Яблучні хрусткі яблука
BalkanCat / iStock / Getty Images Plus
А-а, медовий крипс. Їх назва говорить все це. Солодкі, хрусткі і соковиті, це відмінні харчові яблука, тому вони такі популярні і все більш доступні на багатьох ринках. Також вони чудово підходять для зневоднення.
Яблука Джонатана
Дуглас Сача / Момент / Getty Images Plus
Яблука Джонатана мають насичену, майже кремову текстуру та особливо терпкий, пряний смак. Вони чудово їдять яблуко, оскільки вони такі соковиті. Вони також добре випікаються як самостійно, як запечені яблука або нарізані пиріжками або тортами.
Леді яблука
CarlaMc / iStock / Getty Images Plus
Між зеленим і червоним забарвленням та крихітними розмірами у три крапки, ці смачні крихітні яблука непереборні. Якщо нічого іншого, вони зовсім і повністю закусочні.
Яблука Макінтош
Образи Джона Берка / Гетті
Яблука MacIntosh - це гарні червоно-зелені яблука з хорошим солодко-терпким балансом і чіткою соковитою текстурою. Вони чудово їдять яблука, але перетворюються на кашку майже одразу при їх приготуванні, а це означає, що вони добре підходять для яблучного соусу, але поганий вибір пиріг.
Яблука муцу (також яблука Кріспіна)
PierceHSmith / iStock / Getty Images Plus
Яблука муцу вперше вирощували в Японії. Вони є хрестом між Золотим Смачним та Індо. Вони мають кремово-білу м’якоть, хрустку, але соковиту текстуру та м'який яблучний аромат. Вони чудово підходять для їжі та випічки.
Яблука північного шпигуна
UJ Alexander / iStock / Getty Images Plus
Яблука Північного шпигуна - одне з чудових харчових яблук, відоме складним смаком. Солодкий і терпкий, хрусткий і соковитий. Вони також добре запікаються.
Рожеві леді яблука
jlipko / iStock / Getty Images Plus
Рожеві Дами, безумовно, досить рожеві. З світло-червоними шкірками зовні, вони мають ніжну, солодку, рожеву м’якоть зсередини. Вони чудово їдять яблука.
Риба Яблука краси
BSPollard / iStock / Getty Images Plus
Риба Краса яблука - хрусткі і тверді. Вони чудово підходять для випічки, оскільки добре тримають форму. вони, як правило, трохи сухі, і тому рідше їх використовують як їжу яблук.
Яблука краси Сьєрра
SanerG / iStock / Getty Images Plus
Виноградні яблука
Стівен Морріс / Гетті Імідж
Виноградні яблука невеликі. дуже тверді, хрусткі яблука. Вони мають трохи пряний аромат, який чудово підходить для їжі та випічки. Вони також є чудовим яблуком для зберігання, якщо вам пощастить мати льох.
