Ялина їсть / підліток-підліток
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: подає 8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 394 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 57г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 394 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 113мг | 38% |
| Натрій 450мг | 20% |
| Всього вуглеводів 57г | 21% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 66мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Що стосується сезонних осінніх десертів, то яблучний пиріг, безумовно, є класикою. Цей одягнений з піднесеним безе, що робить його ідеальним для осінніх свят, таких як Рош Хашана або День подяки. Це також без молочних продуктів, що є користю, якщо ви подаєте страви з кошерного м'яса, або якщо ви годуєте натовп і вам потрібно забезпечити чутливість до їжі або алергію.
Поширені помилки, яких слід уникати під час створення безе
Інгредієнти
- Для кори:
- 6 унцій (1 1/2 палички) паревого маргарину (кімнатна температура, бажано негідрованого)
- 3 великих яєчних жовтка
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 1/4 склянки борошна
- 3/4 склянки цукру
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- Необов’язково: 1 - 3 столові ложки води (холодна)
- Для начинки Apple:
- 1 столова ложка маргарину (бажано, не гідрованого)
- 7 середніх яблук Granny Smith (очищені від шкірки і нарізані тонко)
- 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка кориці
- Для відливу безе:
- 3 великих яєчних білка
- 1/2 склянки цукру
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька етапів, цей яблучний пиріг з безею розбивається на зручні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Зробіть кірку
- Дайте білкам постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин, коли ви готуєте скоринку і яблучну начинку. Вам буде легше збивати білки, якщо вони не холодні, а ваш безе стане об’ємнішим.
Зберіть інгредієнти. Розігрійте духовку до 350 F / 180 C.
Ялина їсть / підліток-підліток
Змастіть 9-дюймову тарілку для пирога або розпиліть антипригарним спреєм.
Ялина їсть / підліток-підліток
Відокремте яйця і відкладіть.
Ялина їсть / підліток-підліток
Порада
У великій мисці збийте разом борошно, цукор і розпушувач.
Ялина їсть / підліток-підліток
В іншій великій мисці, використовуючи електричні камінчики, або в змішувачі для підставки, з насадкою на лопатці, збийте маргарин, яєчні жовтки та ваніль до отримання пухкого.
Ялина їсть / підліток-підліток
Додайте борошняну суміш і продовжуйте збивати, поки тісто не почне злипатися. При необхідності додайте воду по 1 столовій ложці за раз, поки тісто не потягнеться в кулю.
Ялина їсть / підліток-підліток
Формуємо тісто на диск.
Ялина їсть / підліток-підліток
За допомогою борошняної качалки розкачайте тісто на злегка посипаній борошном поверхні. Перекладіть тісто на тарілку для пирога, акуратно натискаючи на дно і вгору по сторонах сковороди.
Ялина їсть / підліток-підліток
Дно скоринки вишкрібайте всею виделкою.
Ялина їсть / підліток-підліток
Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 20 хвилин, поки скоринка не стане золотистою. Вийміть скоринку з духовки і відставте, але залиште духовку.
Ялина їсть / підліток-підліток
Зробіть начинку
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / підліток-підліток
У середній каструлі розтопіть столову ложку маргарину. Додайте до покриття яблука, цукор і корицю, помішуючи. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні, поки яблука не розм’якшаться, але не стануть кашкоподібними.
Ялина їсть / підліток-підліток
За допомогою щілинної ложки перекладіть яблука в запечену кірочку пирога, викинувши соки, залишені на сковороді.
Ялина їсть / підліток-підліток
Складіть безе
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / підліток-підліток
У великій чистій, сухій мисці використовуйте електричні качалки або мішалку для підставки, що має насадку для збивання, щоб збити яєчний білок до отримання м’яких піків. Потріть крихітним шматочком безе між пальцями. Якщо ви відчуваєте цукор, продовжуйте бити.
Ялина їсть / підліток-підліток
Акуратно розкладіть безе над яблучною начинкою, протягнувши її по краях коржів пирога, щоб запечатати в подачі.
Ялина їсть / підліток-підліток
Поверніть пиріг в духовку і запікайте близько 20 - 30 хвилин, поки безе не стане золотистим.
Ялина їсть / підліток-підліток
Остудіть на дротяній стійці.
Ялина їсть / підліток-підліток
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / підліток-підліток
Поради
- Вам потрібна економія часу? Використовуйте готову корж для пирога, а не роблячи свою власну. Не потрібен ваш десерт, щоб не було молочних продуктів? Помініть маргарином на несолоне масло. Зберігайте будь-який пиріг із залишком у холодильнику.
Теги рецептів:
- Apple
- десерт
- кошер
- назад до школи
