Даніель Лоазель / Гетті Імідж
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6-7 півтін (96-112 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 42 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6-7 пів-пінти (96-112 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 42 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 0мг | 0% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 1мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Яблука та апельсини поєднуються в цьому легкому рецепті мармеладу. Яблучний мармелад ароматизований тонко нарізаним апельсином.
Мармелад виготовляється без додавання пектину, тому слід використовувати надійний цукерковий термометр. Якщо у вас немає термометра для цукерок і немає можливості його придбати, перш ніж робити мармелад, ви можете використовувати тест на холодну тарілку. Дивіться поради експертів нижче, щоб отримати інструкції.
Дивись також:
Інгредієнти
- 3 фунта / 8 склянок яблук (терпких і тонко нарізаних)
- 1 апельсин
- 1 1/2 склянки води
- 5 склянок цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
Кроки, щоб зробити це
Наповніть водою балон з киплячою водою. Додайте у воду 7 баночок для консервування пів-пінти і доведіть до кипіння. Зменшіть тепло до низького і нехай вода кипить, поки готуєте фрукти.
Покладіть кришки в каструлю і доведіть до кипіння. Не кип'ятити. Тримайте кришки гарячими, поки ви готуєте фрукти.
Яблука помийте, очистіть від шкірки, потріть і потріть. Яблука наріжте тонко; відміряйте 8 чашок (2 ч. л.).
Помаранчеву четвертинку вийміть, насіння видаліть і дуже тонко наріжте.
Нагрійте1 1/2 склянки води і цукру до тих пір, поки цукор не розчиниться. Додайте лимонний сік і фрукти.
Кип'ятити фруктово-сиропну суміш швидко, постійно помішуючи, на 9 градусів F вище температури кипіння води на вашій висоті, або приблизно від 221 F до 222 F на нормальній висоті. або поки суміш не загусне. Якщо у вас немає термометра з цукерками або желе, перегляньте методи випробувань нижче.
Зняти з тепла; зняти піну.
Вилийте негайно у гарячі, стерильні консервні банки, залишивши 1/4-дюймовий простір для голови. Протріть обідки і нитки чистою вологою ганчірочкою або паперовими рушниками та встановіть кришки. Накрутіть кільця на герметичність. Не перенапружуйте.
Покладіть заповнені банки в консерви. Якщо вода знаходиться не менше 1 дюйма над вершинами банки, додайте гарячу воду. Довести до кипіння; зменшіть вогонь до легкого кипіння. Процідіть протягом 5 хвилин після того, як вода закипить. (10 хвилин для висоти від 1 001 до 6000 футів, 15 хвилин для висоти понад 6000 футів)
Поради експертів
Тестування на желейну точку
Два способи тестування на вибивання, якщо у вас немає доступу до надійного термометра, є обшивка та метод холодної пластини.
Для методу обшивки занурте прохолодну металеву ложку у киплячий мармелад. Підняти його з суміші і потримати над сковородою. Переверніть ложку, щоб суміш вибігла. Якщо на мармеладі утворюються краплі, які поєднуються, утворюючи лист, який звисає з ложки, це робиться.
Для методу холодної тарілки помістіть у морозильну камеру кілька невеликих тарілок. Коли ви думаєте, що мармелад може бути готовий, дістаньте тарілку з морозилки. Капніть чайну ложку гарячого мармеладу на холодну тарілку. Дайте настоятися близько 30 секунд, а потім переверніть тарілку в бік. Якщо це буде зроблено, мармелад переміститься лише трохи.
Дивись також
Підготовка банок для консервування та кипіння води
Ви також можете подобатися
Рецепт журавлинного чатні з яблуками та апельсинами
Теги рецептів:
- яблуко
- сніданок
- американський
- падіння
