Ілюстрація: Мікела Буттіньол. © Ялина, 2019
Вегетаційний період в Альберті, Канада, порівняно короткий, але багато фермерів використовують будиночки з обручами, теплиці та інші способи продовження часу збору врожаю, тому ви, можливо, знайдете місцевих огірків у листопаді та інші чудові дивацтва.
У будь-якому випадку, зберігання взимку (консервування та заморожування) та коренеплоди можуть змусити вас їсти місцеві продукти всю зиму. Доступність залежить від вашого місця розташування у великій канадській провінції, а також від конкретних умов кожного сезону.
Існує ряд придорожніх стендів, ринків фермерських господарств і фермерських господарств, розкиданих по всій Альберті - ви можете знайти чудову продукцію в щільніших населених пунктах Калгарі та Едмонтоні, а також на околицях гірських районів і прерій. Можливо, ви навіть захочете розглянути один із численних фестивалів урожаю восени.
Harvest Times
З липня по жовтень загальний сезон збору врожаю, в різних періодах збирають різні сорти. Оскільки яблука зручні для зберігання, ви можете знайти місцеві версії протягом місяців після збору врожаю. Тут перераховано типову наявність більшості фруктів та овочів в Альберті та найкращі часи для відвідування фермерських господарств U-pick та фермерських ринків для цих видів продукції.
- Яблука: з липня по жовтень азіатські груші: серпень по жовтень Аспарагус: травень і червень (використання будинків з обручем може змусити їх з’явитися раніше навесні, тому тримайте очі відкритими) Квасоля: липень по вересень Буряк: липень по жовтень ожина: Липень і серпень Чорниця: липень і серпень Брокколі: з червня по жовтень брюссельська капуста: з вересня по листопад (якщо ви купуєте їх на ринках, ви можете знайти їх ще на ніжці - при цьому ви вражаєте і зручно, зніміть їх з ніжки, загорніть їх у вільне місце) пластикові та покладіть їх у холодильник, як тільки ви приїдете додому для найкращого зберігання) Капуста: липень-листопад Канталупа: липень-вересень Морква: липень-листопад Капуста: липень-вересень Селера: липень-серпень Вишня: червень-липень Кукурудза: серпень і вересень Огірки: липень по вересень Баклажани: липень по вересень Агрус: липень і серпень Зелень і трави: червень по жовтень салат: червень по вересень (теплиці та інші зустрічаються ходи можуть значно продовжити сезон вирощування салату, тому якщо ви бачите їх в інший час, обов’язково запитайте) Нектарини: липень та серпень Груші: серпень по жовтень Горох: липень і серпень Перець: липень по вересень Картопля: червень по жовтень (як і яблука, картоплю збирають протягом досить тривалого заклинання, а потім можна тримати в холодному сховищі ще довше, так що ви можете побачити місцеву вирощувану картоплю, яка доступна через зиму) Гарбузи: вересень та жовтень Малина: липень по вересень Ревінь: червень по Серпень Закарпаття: липень по серпень Полуниця: липень і серпень Літня кабачок: липень по вересень (цвітіння приходять в сезон трохи раніше - повідомте фермерам, якщо ви зацікавлені в їх придбанні, оскільки в багатьох випадках цвітіння кидають). Помідори: липень по вересень Дикі гриби: Весна до осені (комбайни можуть принести цих коханців на ринок фермерів, коли найбільш доступні.) Більшість грибів сильно залежать від погоди протягом року. Щоб отримати найкращу доступність, вам слід зв’язатися безпосередньо з кормами, оскільки вони можуть повідомити, як виглядає прогноз грибів. Зимовий сквош: серпень по жовтень
