Ялина
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 6 склянок (подається 6)
Один з найпопулярніших фресок агуа в Мексиці, агуа-де-Ямайка (вимовляється як ха-MY-cah) - це насправді чай, виготовлений із чашолистків квітки троянди, гібіскуса сабдаріффа . Колір і аромат цього напою схожий на терпку журавлину з тонким ароматом чаю на задньому плані, який майже непомітний, коли подається холодним. Він завантажений вітаміном С, тому крім «фактора прохолоди» пиття квітки, чай з гібіскусу справді корисний для вас!
Інгредієнти
- 3 склянки води (кипляча)
- 2 унції сушених квітів гібіскуса
- 6 склянок води (кімнатної температури)
- 3/4 склянки цукру
- 1 - 2 склянки льоду (якщо вам потрібно подати його негайно)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Квіти квітів гібіскусу залийте 3 склянками окропу.
Ялина
Дайте квіткам просочитись у воді близько 20 хвилин.
Ялина
Вилийте через ситечко у великий глечик. (Відкиньте квіти або збережіть для іншої мети.)
Ялина
Додайте цукор і помішуйте 1 - 2 хвилини або до розчинення цукру.
Ялина
Влити залишки 6 склянок води і смакувати солодкість. Якщо потрібно, додайте більше цукру або води.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ви плануєте подавати негайно, додайте лише 5 склянок води і розмішайте 1 - 2 склянки льоду; помішуйте, поки не буде дуже холодно. Флор-де-Жаміака, інакше відомий як квіти гібіскуса, можна знайти в сипких контейнерах або целофанових упаковках у більшості латиноамериканських магазинів або замовити в Інтернеті.
Варіації рецепту
- Насолоджуйтесь чаєм гібіскусу гарячим, якщо вам більше подобається, підсолодженим або несолодким. Додавайте при подачі трохи свіжовичавленого соку лайма (або іншого цитрусового). Підсолодіть чай з медом, нектаром агави, пілонкило або іншою альтернативою білому цукру. Додайте нарізані кубиками фрукти (ананас, диня, яблуко та ін.) в глечик Агуа-де-Ямайка , подібно до того, як подають сангрію. Змішайте чай з гібіскусу з іншою фрешкою агуа (вапна, ананасова вода, напій чіа тощо) у однакові пропорції. Якщо ті, хто буде пити чай, всі дорослі, додати його трохи рому. Додайте до меду гібіскусу трохи меленої спеції, дуже добре помішуючи, щоб він розчинився в рідині. Спробуйте це з трохи кориці, імбиру, гвоздики або мускатного горіха або з комбінацією двох або більше з них. Як варіант, використовуйте листя свіжої трави (наприклад, базилік, м'ята або розмарин); листя змішайте з рідиною, після чого процідіть перед подачею. Або спробуйте цей рецепт чаю з гібіскусу зі свіжим імбиром.
Ти знав?
- Хоча сильно пов'язаний з Мексикою та Карибським басейном, Чай з гібіскусу відомий і любить у більшості країн Латинської Америки та в таких місцях, як Італія, Таїланд та північна Африка, де він відомий як каркади . Також кажуть, що фараони вживали в Стародавньому Єгипті. Його святкове рубіно-червоне забарвлення призвело до того, що чай з гібіскусу асоціювався з різдвяним сезоном у Панамі та частинах Карибського басейну. Деякі кулінари в Мексиці включають агуа-де-Ямайку як інгредієнт традиційного різдвяного фруктового пуншу, який зазвичай подають гарячим. Квіти гібіскуса використовуються не тільки для приготування чаю. З цього універсального інгредієнта створені желатини, желе, салати, морозиво, алкогольні напої та навіть тако.
Теги рецептів:
- Чай
- італійський
- різдвяні
- напій
