Джефф Шаффер / Світанок Сміт / StockFood Creative / Getty Images
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 70 хв
- Вихід: 1 курячий хліб (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 714 | Калорійність |
| 35г | Жир |
| 56г | Вуглеводи |
| 43г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 курячий хліб (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 714 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 35г | 45% |
| Насичений жир 14г | 71% |
| Холестерин 280мг | 93% |
| Натрій 1314 мг | 57% |
| Всього вуглеводів 56г | 21% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 43г | |
| Кальцій 327 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Курячий батон - це не зовсім м'ясний хліб, тому що його роблять з вареної рубаної курки. І це насправді не запіканка, адже ви нарізаєте її скибочками. Але це смачно! Обов’язково використовуйте м'які свіжі сухарі, які ви робите самі, а не сушений вид, який виходить з банки. Висушена крихта буде вбирати занадто багато вологи, і отримане блюдо буде занадто сухим.
Цей незвичайний, веселий та простий рецепт ідеально підходить для затишної та домашньої вечері у холодну та дощову ніч. Це чудовий спосіб скористатися залишком курки чи індички. А оскільки рецепт включає моркву та селеру, це чудовий спосіб занурити більше овочів у раціон вашої родини.
Подавайте його з картопляним пюре або розтрощеною картоплею і трохи зеленого горошку або зеленої квасолі, звареної до готовності і змащеної вершковим маслом. Гарний зелений салат або фруктовий салат збоку - ідеальний завершальний штрих. На десерт ідеально підійдуть деякі тістечка.
Інгредієнти
- 1/3 склянки вершкового масла
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 3/4 склянки подрібненої моркви
- 3/4 склянки дрібно нарізаної селери
- 3 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка сухого листя майорану
- 1 чайна ложка приправленої солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1 склянка цільного молока
- 1 склянка курячого бульйону
- 3 склянки нарізаної кубиками курки
- 2 склянки м'яких свіжих сухарів
- 5 яєць (збитих)
- 1/2 склянки зародків пшениці або вівсяних висівок
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1/2 склянки тертого сиру пармезан (розділений)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F. Розпиліть сковороду 9 х 5 хліба непригарним кулінарним спреєм і відкладіть.
У великій сковороді розтопіть масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник; варити і помішувати 2 - 3 хвилини. Потім додайте моркву і селеру; варити і перемішувати, поки овочі не стануть м’якими, приблизно на 5 - 6 хвилин довше.
Додати борошно, майоран, сіль, перець і варити і перемішувати 3 хвилини. Поступово додайте молочний і курячий бульйон, постійно помішуючи, поки суміш не закипить і не загусне.
Зніміть сковороду з вогню і додайте курку. Потім розмішайте в сухарях, яйця, зародки пшениці, лимонний сік і 1/3 склянки сиру пармезан.
Вилийте цю суміш у підготовлену сковороду з батона. Посипте залишився сиром пармезан.
Випікайте курячий хліб від 55 до 65 хвилин або до тих пір, поки суміш не буде встановлена і не зареєструється 160 F за допомогою термометра для м'яса.
Накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин, після чого проведіть ножем по краю сковороди. Розкладіть хліб на блюдо, де подають порцію, і скибочку. Подавайте з журавлинним соусом або гірчичним соусом, за бажанням.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Куряча головна
- вечеря
- американський
- назад до школи
