Ялина
- Всього: 21 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 396 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 52г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 396 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 2237мг | 97% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 52г | |
| Кальцій 132мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці мариновані та на грилі стейки з тунцем швидко готуються на закритому грилі; або електрична модель, або гриль-сковорода будуть добре працювати. Вони досить легкі на тиждень, але досить спеціальні для компанії, тим більше, що їх швидко зробити і легко зробити.
Крім інгредієнтів вам знадобиться мірна чашка для рідини, кухарський ніж, дошка для різання, мірна ложка, соковижималка для цитрусових, стільниця гриль або гриль, щипці, невелика каструля та віночок.
Інгредієнти
- 1/2 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 1/4 склянки лушпиння (нарізані, білі та світло-зелені частини)
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- 1 чайна ложка свіжого імбиру (тертого)
- 4 (6-унційні) стейки тунця
- 1/2 склянки насіння кунжуту (білий і чорний комбінований або лише білий)
- 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У великому пакеті на блискавці з'єднайте соєвий соус, нарізану шкірку, лимонний сік, кунжутну олію та свіжий імбир. Збийте все навколо в мішку, поки воно добре не поєднується.
Ялина
Додайте тушковані стейки, обертаючи всередині мішка, щоб повністю покрити їх маринадом. Видавіть зайве повітря з мішка, запечатуйте і маринуйте в холодильнику близько 20 хвилин.
Ялина
Підігрійте контактну решітку на стільниці до "пошуку" або встановлення найвищої температури.
Покладіть насіння кунжуту на тарілку або неглибоку тарілку. Вийміть тушковані стейки з мішка з маринадом, відібрівши шпильки від стейків і залиште маринад. По черзі обмазуйте стейки з кунжуту з усіх боків, натискаючи насіння в стейк, щоб вони прилипали.
Ялина
Злегка розпиліть гриль-пластини антипригарним спреєм і покладіть стейки на решітку, закривши кришку, щоб верхня решітка рівномірно опиралася на стейки. Не натискайте. Гриль близько 3 хвилин (довше, якщо ви віддаєте перевагу вашому тунцю, приготованому наскрізь). Зняти з гриля і тримати в теплі.
Ялина
Ялина
Поки тунець вариться, налийте маринад в невелику каструлю і доведіть до кипіння. Додайте кукурудзяний крохмаль, помішуючи віночком. Готуйте близько 3 - 4 хвилин, поки соус не загусне.
Ялина
Для подачі нарізати тонкими скибочками стейки тунця по діагоналі. Розкладіть скибочки на тарілці і полийте соусом.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ваш тунець на грилі вам подобається дуже рідко, не забудьте придбати його у авторитетного риболовця. Ви хочете, щоб ваш тунець був максимально свіжим і якісним. Щоб легко приготувати свіжий імбир, за допомогою краю ложки вичешіть шкірку з ручки імбиру і натріть на тертці мікропланшетом або дрібними решітками теркової коробки. Ще один варіант - придбати тертий імбир, натертий на тертці. Він часто продається в азіатській частині супермаркетів.
Дивіться зараз: 8 хитрощів для ідеальних морепродуктів на грилі
Чи знаєте ви, як правильно вживати кукурудзяний крохмаль?Теги рецептів:
- тунець
- вечеря
- азіатський
- дні народження
