Ялина / Молі Уотсон
Ці легкі, смачні рецепти призначені для людей, які думають, що їм не подобається бамия, або тих, хто вже знає, як смачна бамия. При тушкованому або вареному з рідиною окра може отримати «слизький». Швидке приготування і сухе нагрівання, однак, дозволяють світитися хрустким, трав’янистим ароматом свіжої бами без цього ефекту слизу.
-
Смажена бамия
Ялина / Молі Уотсон
Смажена бамия - класика з вагомих причин. Легке покриття кукурудзяної каші на стручках і швидке занурення в гарячу олію роблять смажену бамбуку хрусткою, трохи потрісканою і зовсім смачною. Деякі люблять спочатку нарізати бамбу, створюючи закуски розміром з укусами майже як попкорн. Щоб шлам не був абсолютним мінімумом, залиште стручки цілими. Це має додатковий бонус за те, що потрібно менше працювати. Цей рецепт працює в будь-якому випадку. Насолоджуйтесь смаженою бамією, як є, зі шкваркою лимонного соку або з вашим улюбленим соусом для спринцювання.
-
Часникова бамия
Ялина
Цей рецепт часникової баклаї дуже простий. Все, що йому потрібно, - це трохи олії, нарізаний часник, який починає золотистим, бамия, і просто плескіт води, щоб злегка пропарити його. Це дуже просто, а отримана бамия свіжа, злегка хрустка і зовсім не слизька. Золотий часник додає ідеального натяку на солодкість, що виявляє і солодкість бами. Це дивовижний метод, який залишає бамку вологою і ніжною, не маючи сумно сумно відомої драглистої текстури.
-
Окра гриль
Ялина / Молі Уотсон
Обвуглені шматочки на грилі-окрорі підкреслюють свіжий трав'янистий аромат цих прекрасних зелених стручків. Плюс, що може бути простішим, ніж кидати бамінь трохи олії та кидати овоч на гриль приблизно 10 хвилин? Насправді це найпростіший спосіб приготування бами і майже такий же приємний для натовпу, як і смажений сорт. Якщо у вас немає гриля, ви можете скористатися гриль-плитою на плиті або просто приготувати обсмажену бамбу, що створить результат, подібний до коричневого і без слизу.
-
Окра з помідорами
Ялина / Молі Уотсон
Кислота в помідорах порушує драглисті тенденції бами в цій страві. Хоча бамия готується в рідині, вона не має слизу. Ця тушкована бамия з блюдо з помідорами не має слизу, вона має тонни аромату із суміші спецій. Він смачний і є чудовим гарніром, особливо з печеними на грилі сосисками.
-
Смажена бамия
Ялина / Молі Уотсон
Нарізання бамини по довжині і засунення в гарячу духовку виявляє найкращу особливість: горіховий, злегка трав'янистий аромат з майже солодким краєм. Для додаткового аромату додайте трохи лущеної зеленої цибулі. Варто кілька додаткових хвилин, щоб обережно нарізати довжину зеленої цибулі на слайси. Якщо вам подобаються гострі речі, додайте нарізаний свіжий зелений чилі (наприклад, серрано або джалапеньо) або два для гострого удару. Подайте цю смажену бамбу як закуску і спостерігайте, як вони зникнуть.
-
Маринована бамия
Ялина / Молі Уотсон
Для несподіваного частування спробуйте свої сили в маринованій бамі. Цей процес дозволяє насолоджуватися виразним трав’янистим ароматом бамя, що минув літній і осінній сезон збирання. Зробити солі з бамя дуже просто, і ви можете налаштувати рівень спецій на свій смак. Баночка маринованої бами зробить ідеальний подарунок або приємний сюрприз на наступному барбекю.
