Вестенд61 / Гетті Зображення
-
Мигдалеве молоко
Блакитний діамант
Мигдальне молоко - чудова заміна молока в усіх аспектах приготування і випікання. Це також задовольняючий вибір щодо каш або в ранковій каві. Він кремовий, злегка солодкий, з високим вмістом вітаміну Е та інших необхідних поживних речовин. Мигдальне молоко майже завжди міститься в інших напоях, не охолоджених в коробці. Ці альтернативи без молока зазвичай не містять сої, оскільки вони майже завжди містять соєвий лецитин. Мигдальний бриз Blue Diamond - хороший вибір, особливо сорт оригінальний несолодкий, хоча й інші смачні.
-
Кокосові молочні напої
sediciousdairyfree.com
Продукти на основі кокосового горіха, які не містять сої, без глютену та молочних продуктів, все більше пробиваються на продуктові полиці, щоб задовольнити людей, які мають чутливість. Черепаха гора так смачне кокосове молоко має точну назву - воно смачне, ситне і вершкове. Він чудово підходить для приготування їжі та випічки, і хороший вибір, коли ви хочете пити його прямо зі склянки. Turtle Mountain також робить смачні морозиво без молочних продуктів.
-
Домашнє мигдальне молоко
ahaddini_maretty / Getty Images
Навіть якщо ви любите куплені в магазині сорти мигдального молока, легко зробити домашнє мигдальне молоко з сирими молочними та соєвими інгредієнтами. Ви можете заправити його порошком ріжкової капусти, кленовим сиропом, фініками Medjool або іншими ароматами.
-
Рисове молоко
dreamplantbased.com
Рисове молоко, як правило, тонше по консистенції, ніж горіхове або соєве молоко, і воно має більш легкий, солодший аромат, який ідеально підходить для вживання з кашами або кавою. Хоча рисове молоко добре працює в рецептах випічки, для використання в рецептах соусів, що не містять молочних продуктів, як правило, потрібна якась зв'язуюча або стабілізуюча речовина, наприклад пластівці агару, яйця, борошно або ксантанова камедь.
-
Соєве молоко
silk.com
Соєве молоко є однією з найбагатших альтернатив немолочного молока поряд з кокосовим молоком. Він має щільність за рахунок жиру, клітковини та білка, хоча він ще не містить холестерину та насичених жирів. Ви можете використовувати соєве молоко для випікання, приготування їжі, напоїв або над крупами. Ви також можете використовувати його для приготування соусів, що не містять молочних продуктів, оскільки він залишається більш стійким при більш високій температурі.
