Крижані попси - чудове літнє частування, а шипшини з льодом - ще краще! Ці заморожені маленькі частування ідеально підходять для вечірок і привносять улюблене дитинство у наш любитель коктейлів.
Поптаїли - це чудовий спосіб перемотати літо, і для вас є безліч рецептів для перегляду, перемішування, заморожування та насолоди. Я включив 10 рецептів на наступні сторінки, і тут є мало всього. Від солодких, вершкових ескізів до крижаних подарунків деяких з наших улюблених коктейлів, вони майже надто весело і можуть послужити натхненням для створення власних власних льодових попс.
Як зробити коктейль
Джон Е. Келлі / Photodisc / Getty Images
Перш ніж ми перейдемо до рецептів, ось декілька порад щодо створення чудових льодяних льодів.
- Радимо дотримуватися співвідношення приблизно 4: 1 міксера до кипіння. Однією з причин є те, що лікер не замерзає добре, тому ця нижча частка все одно дозволить попу замерзнути. Інша причина, щоб тримати алкоголь низьким, - це те, що ми часто їмо крижані спливи швидко, перш ніж вони розтануть, і тому ми не хочемо стільки алкоголю, як стандартний коктейль, або дійсно швидко напимось. м'якша текстура, ніж крижані льоди. Це пов’язано з алкоголем та його морозостійкістю, тому найкраще тримати їх у морозилці до останньої хвилини. З крижаної попсової форми це найпростіший спосіб виготовлення соску, і вони недорогі. Більшість форм складають від 6 до 10 тригранних льодових спливів, а деякі включають тримач для паличок, що дуже зручно. Вам потрібно буде приділити собі додатковий час, якщо ви хочете створити шаруваті крижані крижані сплески. Для чіткої лінії кожен шар потрібно буде повністю встановити перед додаванням наступного. Якщо ви хочете більш м'які лінії, додайте другий шар, коли перший лише частково застиг. Зберігайте охолоджені інгредієнти між шарами для швидшого замерзання. Відсмоктуйте свіжі фруктові пюре для більш гладких льодових спливів. Тверді шматочки фруктів замерзнуть набагато важче, ніж решта макухи і, можливо, не дуже бажано. Щоб усунути бульбашки повітря у кремових сосках, частково заповніть форму, потім дайте їй легкі крани на стільниці і продовжуйте наповнювати. Якщо ваш форма для ескімо не має вбудованого тримача для палички, заморожуйте маски приблизно на годину, потім вставляйте палички. Це допоможе палиці встати прямо. Ще одна хитрість - покласти алюмінієву фольгу поверх форми і використовувати паличку для вирізання прорізів над кожною шишкою, щоб підтримати палицю. Час, який потрібно на заморожування спливів, залежить від рецепту та морозилки. Зазвичай найкраще готувати поптейли за день до початку заходу. Можливо, ви зможете піти через п’ять годин або близько цього, але краще всього запланувати заздалегідь (пам’ятайте про алкогольний фактор). Після повного застигання зануріть форму приблизно на півдороги в теплу воду приблизно на 30 секунд або запустіть її під теплою водою. Пудингові соплі важче видалити і часто виходять з недосконалостями, які легко можна очистити.
Це само собою зрозуміло, але якщо ви збираєтеся робити шипики з льодом і навколо них є діти, будьте впевнені, що вони не мають доступу до цих частувань лише для дорослих.
Коктейль з ескімом шампанського
Tonic Photo Studios, LLC / Вибір фотографа / Getty Images
Найпростіший спосіб комбінувати коктейлі та крижані попи - це просто скласти два разом.
Цей «рецепт» шампанського з епізоду - прекрасний приклад, і це чудовий спосіб отримати вашу крижану попу та зберегти холодне вино.
Все, що вам потрібно, це або домашня крижана попса, або та, яку ви купили дітям. Поставте це догори дном в улюблений келих і наповніть шампанським.
Візьміть цю ідею і на інші коктейлі літнього часу. По суті, ми просто використовуємо крижаний поп замість льоду, і це можна зробити за допомогою шипованих або прямих льодових спливів майже в будь-якому холодному напої.
Brockmans Gin Bramble Ice Pop
Філіп Деснерк / Фотобібліотека / Гетті Зображення
Цей Bramble Ice Pop - це цікавий і швидкий рецепт, який вимагає лише кількох інгредієнтів, включаючи чудовий джин.
Брокманс створив поп, щоб імітувати коктейль "Брамбл", і це дуже смачний бузковий крижаний поп зі свіжими ягодами.
- 3/4 склянки води3 / 4 склянки цукру3 / 4 склянки лимонного соку1 1/2 склянки ожини1 / 2 склянки Brockmans Gin
- 1/4 склянки цитрусової горілки1 склянка льоду
- Помістіть лід і ківі в блендер і змішайте до тих пір, поки добре не нарізається. Додайте сироп і горілку і збийте до однорідності. Влийте рівномірну кількість у форму для попу. Вставте палички і заморожте до твердості.
- 1 1/2 склянки свіжого соку лайма1 / 3 склянки качака3 / 4 склянки цукру3 / 4 склянки води
- Змішайте сік, качак, цукор і воду до повного розчинення цукру. Вилийте у формочки для льоду. В кожну форму помістіть по 2-3 шматочки вапна. Вставте палички і заморожіть до твердості.
- 2 склянки води1 склянка цукру1 склянка свіжої м'яти1 склянка персикового соку1 / 3 склянки віскі бурбону
- Доведіть цукор і воду до повільного кипіння, постійно помішуючи до повного розчинення цукру. Зменшіть нагрівання, додайте м'яту, накрийте кришкою і тушкуйте протягом п’яти хвилин. Знімайте з вогню, тримайте накриті і дайте охолонути до кімнатної температури.
- Комбінуйте м’ятний сироп, персиковий сік і віскі. Рівномірно розлийте у формочки з льодом і, якщо вам подобається, посипте рубаною м'ятою. Вставте палички і заморожте до твердості.
- 2 склянки свіжого кавунового соку1 / 2 склянки простого сиропу1 / 2 склянки свіжого соку лайма1 / 3 склянки бланко-текіли2 Столові ложки потрійні секунди або Grand Marnier
- Комбінуйте інгредієнти до повного змішування. Вилийте рівну кількість у форми. Вставте палички і заморожте до твердості.
- 2 склянки свіжих змішаних ягід1 / 2 склянки червоного вина1 / 4 склянки простого сиропу1 / 2 склянки важких вершків
- Пюре ягід в блендері або кухонному комбайні до отримання гладкої форми. Пряжене пюре в дрібній сітчастій ситці, щоб видалити більшу частину шматочків (ви можете пропустити цей крок, хоча шматки фруктів замерзнуть сильніше і створять не зовсім гладкий поп). ягідне пюре з іншими інгредієнтами і змішуйте до однорідності. Вилийте рівну кількість у форми. Вставте палички і заморожте до твердості.
- 1 3/4 склянки лимонної краплі мартині змішувач1 1/2 чайної ложки агави нектару1 склянка ванільного морозива1 / 3 склянки горілки
- З'єднайте всі інгредієнти в блендері і збийте до однорідності. Наповніть формочки формою рівною кількістю суміші. Вставте палички і заморожте до твердості.
- 1/3 склянки бланко-текіли1 1/2 склянки свіжого апельсинового соку6 унцій грецького йогурту (середня ємність з одноразовою порцією) 1/2 склянки гранадину
- Змішайте текілу, апельсиновий сік і йогурт в мисці до тих пір, поки вони не з’єднаються. Налийте приблизно 1/2 чайної ложки гренадину в кожну поп-форму. Наповніть апельсино-текіловою сумішшю. Вставте палички і заморожте до твердості.
- 1 пакет миттєвого ванільного пудингу2 1/2 склянки молока4 унції горілки1 унція кавового лікеру1 унція RumChata або ірландський кремовий лікер
- 1 пакет миттєвого шоколадного пудингу2 1/2 склянки молока4 унції горілки2 унції кавового лікеру
- Збийте всі інгредієнти в блендері (або використовуючи ручний міксер) до повного перемішування. Вилийте рівну кількість у форми для ескімів. Вставте палички і заморожіть до твердості.
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
Свіжий мак Кайпірінья
Вестенд61 / Гетті Зображення
Кайпірінью дуже просто перетворити на крижану попсу.
Ця попса включає в себе все, що чудово підходить для коктейлю, включаючи какаку, свіжу лайм і трохи солодкості, і його можна вживати і з великою кількістю різноманітних інших фруктів.
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
Персик Джулеп льодяник з Бурбоном
Кеті Кавуд / Момент / Гетті образи
Персик є ідеальним доповненням до популярного м'ятного джулепу, і цей рецепт персикового крижаного персика "Персик Джулеп" святкує це прекрасне поєднання.
Він починається з простого сиропу з ароматом м'яти 2: 1, який тонше і добре замерзає, та ж методика може бути використана для створення мохіто та інших поптейлів на основі м'яти.
Почніть зі створення м'ятного простого сиропу:
Збірка крижаної попи:
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
Кавун Маргарита Поптейл
Алессандро Герані / StockFood Creative / Getty Images
Текіла та кавун у замороженій крижаній попсі? Це чудова річ і, по суті, кавунова маргарита на паличці!
Сік свіжого кавуна легко. Просто заблукайте декількома шматочками кавуна, що залишився, поки не отримаєте весь сік, а потім процідіть м’якоть.
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
Berry Sangria Cream Poptail
Вестенд61 / Гетті Зображення
За допомогою цього простого рецепту перетворіть свою винну сангрію та перетворіть її у смачну кремову ескімо.
Як і більшість рецептів сангрії, фрукти залежать від вас, і я рекомендую суміш з чорниці, ожини та малини, хоча будь-яка ягідна суміш буде працювати ідеально. До цього додайте улюблене червоне вино, сироп та вершки, і ви отримаєте ефектне крижане частування.
Ви також можете змішати ягоди, вино та сироп окремо від вершків. Я б рекомендував підсолоджувати крем приблизно 3 столовими ложками цукру, потім шарувати або закручувати дві суміші разом у формі.
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
Лимонний краплинний крем-коктейль
Адель Бекефі / Момент Відкриття / Гетті Зображення
Лимонний макаронний крем-коктейль - це веселе заморожене видання мартині з лимонною краплею з невеликим морозивом, кинутим для створення вершкового попу.
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
Йогурт поп Tequila Sunrise Sunrise
Студії Армстронга / Фотодіск / Гетті Зображення
Схід текіли - це ідеальний коктейль для трансформації настільки багато способів, і ми вже бачили його в замороженій маргариті, то чому б не крижана попса?
Ви також можете додати трохи інтересу до гренадину, поєднуючи це з ложкою йогурту або додаючи свіже фруктове пюре, наприклад, полуничне чи малинове.
Так само, як і коктейль, йогурт поп Tequila Sunrise є шаруватим. Рецепт рекомендує стандартний двошаровий ефект, який імітує коктейль, хоча ви б могли легко зробити кілька шарів, як на фото, якби у вас був час.
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
Для того, щоб на фотографії була форма крижаної попси, використовуйте одноразові паперові стаканчики. Після застигання відірвіть чашку, і ви закінчите.
Білі російські пудинги
Карін Краснер / StockFood Creative / Getty Images
У колекції має бути принаймні один заморожений пудинг, і найкращим кандидатом для цього коктейлю повинен бути білий росіянин.
Тут насправді є пуппінг, тому що ми не можемо говорити про біле, не включаючи чорний російський, хоча в цьому випадку ми відхиляємось від коктейлю і вибираємо шоколадний пудинг, бо… ну шоколад!
Ці пудингові пупи - це весело, смачно і досить сильно, тому що спиртні напої складають приблизно 3/4 склянки в кожному рецепті. Не соромтеся трохи порізати горілку, щоб зробити її трохи слабкішою, і я, мабуть, зробила блюдо для пудингу з меншими формочками для льоду, тому що це дуже солодко.
Білий російський пудинг
Чорний російський пудинг
Зробити пудинг
Робить від 6 до 8 льодових спливів, залежно від форми.
