StockFood / Getty зображення
Словосполучення «курка в кожному горщику» повторювалося протягом історії, починаючи з короля Генріха IV у Франції. Слова обіцяють добрі часи, з достатньою кількістю їжі, а також час для відпочинку та насолоди. Сьогодні, що згадується про "горщик", це часто повільна плита - просто киньте курятину, кілька інших інгредієнтів, йдіть на роботу і повертайтеся додому на неймовірно ароматну гарячу вечерю.
Рецепти варіюються від страв, натхнених індійськими та китайськими стравами, до південних улюблених і комфортної їжі, а також білого і темного м'яса, а також курятини без кісток і кісток. Перш ніж почати робити будь-яку з цих простих і ситних страв з однієї страви, вам потрібно пам’ятати про кілька речей.
Підказка з куркою
Багато рецептів курки з повільною плитою з довгим часом приготування (від 8 до 10 годин) вимагають курячих стегон або ніжок - використання курячих стегон без кісток забезпечує насичений смак за меншу ціну - але якщо ваша родина вважає за краще біле м'ясо, не забудьте скоротити час готування до 4 - 6 годин, щоб м'ясо не висихало. Крім того, курка з кістками без кісток має різні вимоги до приготування їжі, оскільки курка, приготована на кістці, займає більше часу (і також менше шансів переварити). Незалежно від того, який тип курки ви використовуєте, протестуйте курку за допомогою харчового термометра, щоб переконатися у готовності (груди робиться при 160 F, а стегна та барабани - 165 F).
Більшість рецептів посуду вимагають видалення шкіри з курки через додавання жиру і менш хрусткої текстури повільної плити. Якщо ви вирішите залишити шкіру, обсмажте спочатку курку в оливковій олії на сковороді, щоб покращити зовнішній вигляд готової страви.
Курка сальси Крокпот
Цей рецепт з двома інгредієнтами, приготований з курячої шкіри без шкіри, такий же простий, як розкладати курку і сальсу в вазон, натискаючи на старт і вибігаючи за двері. У цьому рецепті використовується персикова сальса, але сальса з манго підійде так само добре тим, хто віддає перевагу солодкий смак фруктів. Якщо ви хочете щось пікантне, скористайтеся улюбленою сальсою (або домашньою) - просто переконайтеся, що будь-яка сальса, яку ви використовуєте, має високу якість.
Крокпот курка і солодка картопля
Цей натхненний індійською кухнею цей рецепт посуду поєднує курку з солодкою картоплею та каррі для добре закругленої страви. Поєднання гострого та солодкого порадує всю сім’ю та наповнить ваш будинок вишуканим ароматом.
Курка з морквою з лимоном і плиткою
Лимонна і куряча пара чудово поєднуються в цій страві, оскільки кислота допомагає розм’якшити будь-який зріз курки, який ви вважаєте за краще використовувати. Орегано і лимон створюють свіжий аромат, а включення овочів робить це стравою саме по собі. Подавайте це блюдо над рисом або локшиною, оскільки створений ним соус робить ідеальним начинку до будь-якої крохмалистої сторони.
Китайська смажена курка
Навчитися готувати цілу курку може здатися страшною. Але цей рецепт повільної кулінарії, що не займається розумом, зробить вас майстром лише з одним рецептом. Імбир і порошок з п’ятьма спеціями - це те, що надає курці її складний аромат і насичений колір. Просто обмажте курку приправами, покладіть над овочами в посудину і дайте варитися кілька годин.
Крокпот курка і пельмені
Так само, як колись робила бабуся - домашні пельмені і все. Спробуйте цей рецепт, коли у вас є час збити пельмені (які набагато краще, ніж нездоровий коробчастий мікс), але не напружуйте занадто сильно - решта рецепту вимагає дуже невеликої підготовки. Ця затишна страва також цілком корисна для овочів, таких як морква, гриби та горох.
Курка з крокпотом і запіканка з дикого рису
Комфортний рецепт їжі, який також є вечерею в один горщик, ідеально підходить в кінці напруженого робочого дня. Бекон, цибуля та часник приносять насичений смак, тоді як згущений крем з курячого супу додає чудо-кремовій основі. Ви можете використовувати курячий бульйон і молоко замість згущених супів, щоб зробити цю страву набагато легшою, але все ще вершковою.
Крікпот Клейка курка
Хоча ви можете використовувати курячу кістку без кісток замість усього відрізаного птаха, кістки надають багатства, яке ви не можете отримати від курячої шкіри без шкіри. Це може бути не найкращим рецептом, який слід ввімкнути та залишити готувати - клейкість медового та соєвого соусу може легко згоріти, якщо він вариться занадто довго. Подавайте поверх рису з бок-чоєм або брокколі.
Курка піци
Цей віджимання на класичному блюді з курячим пармезаном змусить і дорослих, і дітей повернутися на секунди. Курку без кісток приправляють і присипають цибулею, часником і перцем, після чого все покривається соусом з макаронів, перцем і сиром. З’єднайте його з макаронами або хрустким хлібом, щоб витерти соус; ви можете також замінити свинячі відбивні, щоб надати йому різного віджиму.
Вершковий мексиканський курячий крокпот
Перетворіть курку, що залишилася (або індичку), в ситну і смачну страву, натхненну мексиканцями. Приготовлену курку додають до суміші вершкових супів, сальси, сметани, цибулі, часнику і порошку чилі і шарують між коржиками в повільній плиті. Доповнений гусячим сиром та свіжою кінзою для приємної їжі.
Крокпот Джамбалая
Цей гострий тепліший-верхній чудовий зимовий рагу. Приготуйте його на вихідних і насолоджуйтесь, спостерігаючи за грою, а потім їжте залишки весь тиждень на обід або швидкий вечерю. Додавання копченої ковбаси, креветок та спецій каджуна перетворює курячі грудки в справжнє креольське блюдо. Подавайте його над рисом, приготованим окремо.
