Яловичина тушкована в соєвому соусі за рецептом змішаних овочів

Зображення Гетті

• Всього: 105 хв
• Підготовка: 10 хв
• Кухар: 95 хв
• Вихід: 4 - 6 порцій

5 оцінок Додати коментар

Харчові рекомендації (на порцію)
402	Калорійність
16г	Жир
15г	Вуглеводи
48г	Білок

Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×

Факти харчування
Порція: 4 - 6 порцій
Сума на порцію
Калорійність	402
% Щоденної вартості *
Всього жиру 16г	21%
Насичений жир 6г	31%
Холестерин 135мг	45%
Натрій 1148мг	50%
Всього вуглеводів 15г	5%
Дієтична клітковина 3г	12%
Білок 48г
Кальцій 83мг	6%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.

(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Ця страва є прикладом "червоної кулінарії", де м'ясо вариться в соєвому соусі та воді. Але це страва більш західного типу. Більш стандартний рецепт яловичини в Шанхаї не вийде таким же.

Інгредієнти

• 4 репи (близько 1 1/2 фунта)
• 3 великі моркви
• 3 скибочки імбиру
• 2 зелена цибуля
• 2 столові ложки олії, або за потребою
• 2 фунти тушкованої яловичини без кісток, нарізати шматочками
• 3 склянки яловичого бульйону
• 1 склянка води
• 2 столові ложки китайського рисового вина або сухий херес
• 3 столові ложки темного соєвого соусу
• 1 столова ложка легкого соєвого соусу
• 1 столова ложка коричневого цукру

Кроки, щоб зробити це

Наріжте ріпу на шматочки кусання. Очистіть моркву і поріжте по діагоналі на 1 дюймові шматочки. Нарізати імбир. Наріжте зелену цибулю на третини.

У воку або великій каструлі нагрійте олію на середньо сильному вогні. Додати імбир. Варіть до розм’якшення, після чого підсмажте яловичину. Додайте яловичий бульйон, воду, рисове вино або херес і 1 столову ложку темного соєвого соусу. Доведіть до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, накривши кришкою, протягом 1 години.

Додайте нарізані овочі, світлий соєвий соус, залишок темного соєвого соусу і коричневий цукор. Прокип’ятити на відкритому повітрі ще 30 хвилин. Смакуйте і відрегулюйте приправу, додаючи сіль, перець або соєвий соус за бажанням. Подавайте в гарячому вигляді з рисом або локшиною.

Теги рецептів:

• Морква
• яловичина з соєвим соусом
• вечеря
• азіатський

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!