Сантьяго Уркіджо / Гетті Зображення
Ми найбільше знайомі з ріпою з білим та фіолетовим тенісним м’ячем, яка зазвичай продається в продуктових магазинах, але існує велика кількість різноманітних речей, серед яких є невеликі, ніжні репи з розміром редьки. Ріпа сімейства Brassicaceae або гірчичників, їх їстівні зелені верхівки мають аромат, схожий на гірчичну зелень.
Листя репи світло-зелені і злегка волосисті. Вони переростають у видовжений овал, із зубчастими або хвилястими краями. Цибулини ріпа зазвичай або білі, або жовті, з частиною цибулини, яка виступає над землею фіолетовим або зеленим кольором завдяки впливу сонця. Якщо пускають болти, квіти ріпи дрібні та жовті. Як і у інших рослин Brassica, чотири пелюстки утворюють хрестик, тому їх також називають хрестоподібними овочами.
| Ботанічна назва | Brassica rapa |
| Звичайне ім'я | Ріпа |
| Тип рослини | Овочевий |
| Зрілий розмір | 12–18 дюймів у висоту, від 6 до 8 дюймів у ширину |
| Сонце | Повне сонце до півтіні |
| Тип грунту | Піщаний, добре дренуючий грунт |
| РН ґрунту | 6, 0–6, 5 |
| Час цвітіння | Літо |
| Колір квітки | Жовтий |
| Зони стійкості | 2–9 |
| Рідний район | Середня та Східна Азія |
Як вирощувати репу
Репка - універсальна культура. Як і буряк, їх можна вирощувати на зелень або на цибулину. Вони виростають досить швидко, дозрівають приблизно за 2 місяці, тому за сезон можна отримати більше одного врожаю. Цибулини найкраще формуються в прохолодну погоду, близько 60 градусів, тому ранні весняні та осінні культури віддають перевагу.
Репи прямо висівають у сад або ранньою весною, або восени, приблизно за 70 днів до першої дати заморозків. Посадіть насіння близько 1/2 дюйма глибиною.
Коли рослини мають висоту від трьох до чотирьох сантиметрів, проріджуйте їх на відстані від 2 до 4 дюймів. Вим’якшені рослини можна використовувати як зелень.
Для тривалого врожаю саджайте сукцесію кожні 10–14 днів.
Світло
Ріпа процвітає на сонці, але може робити з частковою тінню.
Грунт
Репки віддають перевагу слабокислим рН ґрунту в межах 6, 0–6, 5. Гарна родючість ґрунту допоможе їм швидко рости. Переконайтесь, що ґрунт добре дренируется, щоб цибулини не загнивали.
Вода
Щонайменше 1 дюйм води на тиждень є життєво важливим для хорошого розвитку коренів. Репи потрібно швидко вирощувати, а регулярна вода разом із багатим ґрунтом допоможе їм це зробити.
Температура та вологість
Репи найкраще ростуть у прохолодну погоду весни та осені.
Добриво
Оскільки вони ростуть так швидко, вам не потрібно буде удобрювати рослини. Просто переконайтеся, що в ґрунті багато органічної речовини, перш ніж сіяти насіння.
Збирання врожаю
Зелень ріпа можна збирати в будь-який час після досягнення висоти чотирьох сантиметрів. Якщо ви не нашкодите верхній частині цибулини, зелень продовжить відростати. Цибулини найкраще, коли вони невеликі і ніжні, діаметром близько 2 або 3 дюйма. Старіші ріпи можуть отримати жорсткий або пінистий. Осінні висаджені ріпи можна залишати в землі і збирати на зиму, оскільки вони вже не активно ростуть. Шар мульчі допоможе запобігти замерзання, а холодна погода підсолодить їх аромат.
Ніжна, нова ріпа можна їсти сирою. У них є частина зрілої ріпи танга, але трохи загартована. Ви можете їх нарізати салатами або подрібнити на сир.
Більшу ріпу можна запікати або використовувати в рагу, але, як і більшість коренеплодів, вони фантастично смажені. Старіші, більш деревні ріпи ще можна використовувати для пюре або для супів і тушкованих страв.
Поширені шкідники / хвороби
Репа схильна до всіх звичних проблем, пов’язаних із вирощуванням Brassicas, включаючи антракнозу, клубочку, листкову пляму, паршу, вірус мозаїки ріпи, гниль ризоктонії, кореневий вузол та білу іржу. Найкращий спосіб запобігти цим захворюванням - це уникати посадки будь-якої Brassica на одному і тому ж місці більше двох років поспіль. Для клубових рекомендується чекати шість років, щоб виростити Brassicas в тому ж районі.
Шкідники комах включають ріпну попелицю та блошиних жуків, які завдають шкоди зелені. Рядові кришки можна використовувати, щоб утримати їх від листя. Кореневі личинки і дротяники викликають більше проблем, оскільки вони пошкоджують цибулини.
Сорти репи
- 'Alltop': розводиться за зеленню; швидкозростаючий і швидко проросте після збору врожаю (35 днів) 'Золота кулька': маленькі солодкі жовті цибулини зі слабким мигдальним смаком (60 днів) 'Фіолетовий верхній білий глобус': Найпопулярніший сорт, оскільки він так добре росте (55 днів) 'Червона королева': яскраво-червоний зовні, білий зсередини; повільний поворот піянства (45 днів) 'Shogoin': вирощений широкою м’якою зеленню, але цибулина також гарна (45 днів) 'Tokyo Cross': переможець AAS; дуже рівномірний, швидкозростаючий і повільний до виходу піт (35 днів)
