Xanya69 / Getty Images
Традиційна грецька кулінарія в значній мірі покладається на запіканки з плитою та духовкою та страви, які часто смакують на другий день. Але навіть грецькі кухарі закінчують їжею, що залишилася. Почніть із залишків, а потім скористайтеся цими грецькими рецептами, щоб забезпечити рішення.
-
Залишкова смажена: м’ясний пиріг з грецькою скоринкою
LauriPatterson / Getty Images
Загорніть шматки обсмаженої яловичини або баранини в печиво з філе (домашнє або куплене в магазині) і запікайте з казковим вибором трав і спецій, щоб створити класичний м'ясний пиріг (креатопіта, скажімо: край-ах-TOH-peetah).
-
Залишилася цвітна капуста (або брокколі): грецька 3-сирна випічка
helovi / Getty Images
Цей сирний запікання - чудове рішення для овочів на пару або відварених овочів: рецепт вимагає отримання густого вершкового сирного соусу, приготованого з поєднання гострих і м'яких сирів. Полити соус поверх цвітної капусти, посипати ще сиром і запікати. (І це брокколі теж приголомшливо!)
-
Залишене м'ясо, що залишилося: грецькі оберти піти
LauriPatterson / Getty Images
Обгортання з піти легко виготовити за вибором начинок або використовувати залишкову баранину, курку, свинину або яловичину. Це розвага для сім’ї: складіть інгредієнти на тарілки на столі і нехай кожен зробить своє.
-
Овочі, що залишилися: грецький соус Avgolemono на вершині
Хуамоніно / Гетті Зображення
Цей вершковий соус має смак лимона, який чудово працює з більшістю овочів. Використовуйте його, щоб надати особливий штрих овочевим залишкам, що містять мелене м'ясо, рис або просто звичайні овочі, де буде поєднуватися смак лимона.
