Лія Мароні
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 1 запіканка (подається 6)
Якщо ви не з північного Середнього Заходу, ви, можливо, ще недавно не чули про tater tot hotdish. Його зазвичай подають на котлах, похоронах та церковних пікніках, але після того, як ви спробуєте цей знаменний американський рецепт, вам захочеться його щодня. Це вершковий, солоний, хрусткий і охоче смачний.
Формула для татар-гот-тоді - яка може бути виготовлена повністю з чавунної сковороди - насправді досить проста. Він містить варіанти наступного:
- М'ясо (як правило, фарш яловичий, але ви можете також використовувати курку, свинину або суміш) Суп згущений (зазвичай крем з грибів) Овочі (часто суміш, як горошина, кукурудза, морква) І, звичайно, смачніше
Цей tater tot hotdish має класичну основу з пряним ударом. Ви можете випустити інгредієнти ударом, замінивши перці іншими овочами та замінивши перець на чеддер, але це справді забирає запіканку на висічку.
Інгредієнти
- 1 фунт яловичої фаршу
- 1/2 фунта ковбаси чорізо
- 1 середня жовта цибуля (нарізана кубиками)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 червоний болгарський перець
- 1 жовтий болгарський перець
- 1 поблано перцю
- 1 чайна ложка приправленої солі
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 1/2 склянки важкого крему
- 1 склянка незбираного молока
- 1 банка вершків грибного супу
- 1/2 склянки сметани
- 4 унції вершкового сиру
- 1 чайна ложка гострого соусу
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 1/2 склянки перцю сирного сиру
- 1 (32 унція) мішок із замороженими тартами
- 1 луска (нарізана)
- 1 чайна ложка кінзи (фарш)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Лія Мароні
Нагрійте сковороду з важким дном на високій. Додайте фарш і чорізо і підсмажте м'ясо до повного приготування. Розігрійте духовку до 350 F.
Лія Мароні
Злийте м’ясо з каструлі і покладіть в миску. Залиште частину зайвого жиру в сковороді. Додайте в сковороду цибулю, часник, перець, приправлену сіль і мелений чорний перець і пасеруйте на середньому повільному вогні, поки овочі трохи не пом'якшать. Не перегрівайте їх - ви хочете, щоб вони зберегли форму і частину текстури.
Лія Мароні
Додайте в каструлю важкі вершки, незбиране молоко і вершки з грибним супом. Тушкуйте дві-три хвилини.
Лія Мароні
Додайте в каструлю гарячий соус, соєвий соус, соус Вустершир, сметану та вершковий сир і перемішайте до повного поєднання. Він повинен бути густим і кремовим. Готуйте ще хвилину-дві, після чого зніміть з вогню.
Лія Мароні
Додайте суміш у велику чавунну сковороду або блюдо з запіканки.
Лія Мароні
Посипте половину подрібненого гнізда перцю на верхню частину страви з запіканки і починайте влаштовувати кружечки зверху запіканки. Можна зробити гарний візерунок або просто покрити верхню частину запіканки якнайкраще.
Лія Мароні
Додайте решту сиру у верхню частину запіканки і поставте в духовку на 25-30 хвилин або до тих пір, поки торт не стане золотисто-коричневим і запіканка нагріється наскрізь.
Лія Мароні
Помістіть запіканку з болгарським перцем, нарізаним кубиками, нарізаною кінзою і нарізаним джалапеном, якщо ви хочете зробити його надзвичайно пікантним.
Лія Мароні
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Taco Tater Tot Hotdish: Наповніть блюдо із запіканки підготовленим м'ясом тако, змішаним із сумішшю супу з сиром чеддар. Посипте зверху татарськими маточками та сиром з перцем. Коли ви закінчите випічку, змастіть сметаною, сальсою, нарізаними оливками і нарізаною шкіркою. Беконний чизбургер Tater Tot Hotdish: Готуйте яловичу фарш за вказівкою та додайте в бекон. Тримайте вершки з грибного супу, але поміняйте овочі на лише кукурудзяні (або можете залишити їх поза). Зверху викладіть кружечки та сир та запікайте! Шинка та брокколі Tater Tot Hotdish: Використовуйте півкіло нарізаної шинки, вершки грибного супу та нарізану брокколі. Зверху обсмажуємо крапками і запікаємо. Додайте трохи чеддера, якщо хочете цього вершкового та сирного. Сирний курячий татер Тот Ходдіш: Замініть яловичину на подрібнену курку, а суп - на суп з сиром чеддер. Додайте пакетик приправи з ранчо та овочі на ваш вибір. Зверху начинками і сиром.
Теги рецептів:
- tater tots
- вечеря
- американський
- сімейна вечеря
