Ялина
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Відпочинок: 30 хв
- Вихід: 20 крепів (20 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 54 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 20 кренів (20 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 54 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 27мг | 9% |
| Натрій 113мг | 5% |
| Всього вуглеводів 4г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 27мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Незалежно від того, чи плануєте ви сніданок, легкий обід або десерт, млинці - це простий і універсальний вибір. Цей рецепт крепу можна використовувати для приготування солодких або пікантних крепів. Цукор і ваніль додаються при приготуванні рецепту солодкого крепу і просто залишаються при наповненні пікантними інгредієнтами, такими як сир, м'ясо та овочі. Ви також можете додати трохи подрібненої свіжої трави до пікантного крес-тесту.
Хоча каструля з крепом полегшує гортання блискавок, це не потрібно. Насправді зробити млинці простіше, ніж зробити млинці. Будьте творчі за допомогою крепових начинок і начинок - можливості нескінченні.
Різні способи складання крепу
Інгредієнти
- 1 склянка (130 грам) борошна універсального призначення
- 2 яйця
- 1 склянка цільного молока
- 1/2 склянки води
- 3 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
- 1/4 чайної ложки кошерної солі (або 1/8 чайної ложки столової солі)
- Необов’язково: 1 столова ложка цукру (тільки для солодких крепів)
- Необов’язково: 1 чайна ложка ванільного екстракту (тільки для солодких крепів)
- Масло, масло або кулінарний спрей (для змащення сковороди)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
З’єднайте борошно, яйця, молоко, воду, розтоплене масло, сіль, цукор (якщо використовуєте) і ваніль (якщо використовуєте) в блендері і збийте до однорідності, приблизно 20 секунд. Тісто має бути досить тонким і наливним, але все-таки кремовим. Якщо вона трохи занадто густа, додайте крихітні кількості молока, поки не досягнете потрібної консистенції.
Ялина
Тепер дайте тісто відпочити в холодильнику 30 хвилин. Це важливий крок, тому не пропускайте його.
Нагрійте на середньому вогні 9 - 12-дюймову каструлю з антипригарним покриттям і додайте покриття з невеликою кількістю вершкового масла або олії, або просто обприскайте його кухонним спреєм.
Терп ялина
Нехай каструля нагріється близько 30 секунд, після чого вилийте невелику кількість креп-тесту на центр каструлі. Близько 1/4 склянки до 1/3 склянки має бути правильною кількістю для більшості каструль.
Ялина
Швидко розгорніть сковороду навколо, щоб креп-тісто покрило всю сковороду, аж до країв.
Ялина
Тепер нехай креп варить близько 30 секунд. Тонке тісто швидко вариться. Перевірити коричневість можна за допомогою шпателя.
Ялина
Переверніть креп, дайте йому варитися ще близько 10 секунд, а потім приберіть на обробну дошку або тарілку. Якщо ви хочете зберегти їх теплими, покладіть їх на вистелену пергаментним папером форму для випічки у попередньо розігріту духовку на слабкому вогні.
Ялина
Продовжуйте повторювати процес до тих пір, поки не зникне все тісто, після чого наповніть їх бажаними інгредієнтами і подайте до подачі млинці гарячим або дайте їм охолонути, поки плоскі.
Ялина
Можна зберігати блинки в герметичній ємності в холодильнику або морозильній камері. Подавайте на вибір начинку і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Цілі пшеничні млинці: Використовуйте 1/2 склянки цільнозернового борошна і 1/2 склянки білого борошна. Кукурудзяна крупа: Використовуйте 1/2 склянки кукурудзяної муки і 1/2 склянки білого борошна. Шоколадні крени: До клярі додайте 1/4 склянки цукру, 1 чайну ложку ванілі та 3 столові ложки несолодкого какао. Сирні млинці: До клярі додайте 1/2 склянки дрібно натертого сиру, часто помішуючи тесто, щоб сир не осідав. Трав'яні горіхи: Додайте 1/2 склянки дрібно нарізаних трав, таких як петрушка, цибуля-чебрець, чебрець, базилік кропу або естрагон.
Теги рецептів:
- блинки
- солодкий креп
- сніданок
- французький
