Topic Images Inc./Getty Images
Солодку картоплю можуть асоціювати з південними США, але вони будуть рости майже в будь-якому саду. Частина, яку ми їмо, - це клубнеподібний корінь виноградної рослини, який тісно пов’язаний з ранковою славою ( Ipomoea tricolor ), і ви легко побачите схожість у листі до солодких картопляних лоз, які ми зараз вирощуємо як декоративні.
Хоча терміни солодкої картоплі та ямсу в США вживаються взаємозамінно, це два абсолютно різних овочі. Вони також не мають відношення до звичайної картоплі. Помаранчева солодка картопля - найвідоміша, але солодка картопля може бути білою, жовтою і навіть фіолетовою. Солодкій картоплі потрібні чотири місяці теплої температури для вироблення повнорозмірних бульб, але на диво їх легко вирощувати. Оскільки лози кореняться де б вони не торкалися землі, кілька рослин можуть давати щедрий урожай. Існують і кущові сорти, для менших садів.
| Ботанічна назва | Ipomoea batatas |
| Звичайне ім'я | Солодка картопля, Ям |
| Тип рослини | Багато сортів багаторічні, але їх вирощують як однорічний овоч |
| Зрілий розмір | Виноградні лози легко поширюються на 20 футів, а бульби в середньому близько 4 - 6 дюймів |
| Сонце | Повне сонце до півтіні |
| Тип грунту | Легкокислий ґрунт |
| РН ґрунту | 5 - 6, 5 |
| Час цвітіння | 3 - 4 місяці з моменту посадки |
| Колір квітки | Біла, бліда до глибокої лаванди |
| Зони стійкості | 8 - 11 |
| Рідні райони | Тропічна Америка |
Як вирощувати солодкі рослини картоплі
Солодку картоплю зазвичай вирощують із шматочків, що представляють собою невеликі вкорінені шматочки бульби. Можна створити власні ковзання, нарізавши солодку картоплю навпіл уздовж і помістивши її на грядку з вологим ґрунтовим ґрунтом. Накрийте шматочки кількома сантиметрами ґрунту і тримайте вологим і теплим. Дрібні корінці повинні розвиватися протягом декількох днів, а потім - листя.
Вони готові піднятись і посадити, коли вони будуть висотою від 4 до 8 дюймів (приблизно шість тижнів). Ви можете спробувати вирощувати солодку картоплю в продуктовому магазині, але єдиний спосіб бути впевненим, що у вас є сертифіковані коріння, що не мають захворювань, це придбати їх у надійного постачальника насіння.
Світло
Обов’язково посадіть свою солодку картоплю на повне сонце до напівтіні. Як правило, вони віддають перевагу повному сонце, але цінують пообідати в жарких сухих регіонах.
Грунт
Посадіть у грунт з великою кількістю органічних речовин, а потім залиште їх у спокої. Щоб дати їм початок, солодку картоплю часто висаджують піднятими рядами, заввишки близько 8 дюймів. Це допомагає ґрунту прогріватися швидше і зберігає їх добре дренованим. Якщо ви займаєтесь садівництвом у більш прохолодному кліматі, поширення чорного пластику на ґрунті також допоможе швидше прогрітися.
Вода
Після встановлення солодкий картопля буде переносити вирощування в сухому ґрунті. Найкраще тримати його рівномірно вологим із дюймом води раз на тиждень. Не поливайте свою солодку картоплю протягом останніх 3 - 4 тижнів до збору врожаю, щоб уникнути розщеплення зрілих бульб.
Температура та вологість
Солодку картоплю не слід садити на вулиці, поки температура ґрунту не прогріється до 60 градусів за Фаренгейтом. Їм потрібні температури вирощування ґрунту від 60 до 85 градусів за Фаренгейтом та температури повітря, що виростає від 65 до 95 градусів за Фаренгейтом.
Добриво
Годуючи солодку картоплю, як правило, дають просто листя. Можна додати компот на грядки перед посадкою солодкої картоплі.
Сорти солодкої картоплі
- Beauregard: Цей популярний комерційний сорт виробляє картоплю з блідо-червонуватою шкіркою і темно-помаранчевою м’якоттю, яка потребує 100 днів, поки не досягне зрілості. Буш Порто-Рико: Компактна лоза дає картоплю з мідною шкіркою і апельсиновою м’якоттю через 110 днів. Цей сорт має велику врожайність, тому хороший для менших садів. Столітній період: Цей тип має хорошу стійкість до хвороб і відносно швидко дозріває, в середньому близько 90 днів до досягнення зрілості. Джорджія Джет: Відомий своєю червонуватою шкірою і апельсиновою плоттю, штат Джорджія Жилет - хороший вибір на коротший сезон, оскільки для досягнення зрілості потрібно лише 90 днів. Патріот: Ця картопля відома своєю мідною шкіркою та апельсиновою м’якоттю. Велика стійкість до шкідників Patriot робить його популярним вибором для органічних садів.
Збирання врожаю
Бульби готові до збирання приблизно через чотири місяці. Якщо ви любите їсти листя як зелень, це можна робити помірковано протягом усього сезону. Обов’язково залиште достатньо, щоб рослина зростала.
Ви можете викопувати бульби, коли листя починає жовтіти. Якщо листя вдарило морозом, бульби, мабуть, ще добре. Просто не дозволяйте їм сидіти в землі занадто довго після того, як вершини відмирають назад, інакше вони можуть почати гнити. Будьте обережні при копанні. Бульби солодкої картоплі виростають близько до поверхні. Їх шкурки ніжні, їх можна легко пошкодити і пошкодити
Шкідники
Дротяники та нематоди кореневих вузлів - найбільші проблеми в домашніх садах. Пошкодження зменшуються, якщо щорічно обертати урожай. Багато захворювань можна уникнути, обираючи стійкі до хвороб сорти та використовуючи сертифіковану насіння без солодкої картоплі. Повернення їх розташування в саду з року в рік також допомагає. Миші також можуть бути проблемою, тому будьте уважні.
