Рене Нюссер / Гетті Імідж
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 41 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 41 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 8мг | 0% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 55мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей німецький салат з огіркового кропу, званий гуркенсалат , з його виграшним поєднанням оцту і цукру в заправці робить освіжаючий літній салат, який добре поєднується з багатьма видами м’яса, особливо зі свининою. Вони також роблять смачне доповнення до салату з куркою або салату з салату з тунця.
Можна залишити кріп та / або червону цибулю і все-таки отримати смачний салат. Аналогічний салат з Таїланду використовує рисовий оцет і додає пряний компонент з додаванням чилі, тоді як грецька версія додає орегано замість кропу і солоний удар із сиру фета.
Інгредієнти
- 1 англійський огірок без кісточок (довгий і худий, злегка горбистий) або 2 персидських огірка
- 3 столові ложки оцту або білого оцту
- 1 столова ложка цукру (або за смаком)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- Необов’язково: 1 маленький червоний лук (тонко нарізаний і нарізаний кільцями)
- За бажанням: 3 столові ложки подрібненого свіжого кропу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Огірок промийте і обсушіть. З оместами, що не мають воску, без осередок, ви можете залишити частину або всю шкіру смужками, що виглядає привабливо, коли ви ріжете її і фактично допомагає утримувати шматочки разом. Усі інші сорти слід спочатку очистити від шкірки і висіяти.
Використовуючи мандоліну, кухонний комбайн з насадкою для тонких скибочок або отвір для нарізки на сирці, тонко наріжте огірок. Вони повинні бути майже наскрізними. Відкласти.
Приготуйте заправку, помістивши оцет, цукор, сіль і перець в сервірувальну миску і збивши до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
Додайте нарізаний огірок, кільця червоної цибулі і нарізаний зелень кропу, за бажанням, і гарненько підсмажте. Маринуйте 5 і більше хвилин і подавайте.
Поради
- Шукайте англійські огірки без кісточок, які іноді називають просто "тепличними огірками" або персидськими огірками для найкращого смаку та текстури. По можливості уникайте стандартних кексів продуктових магазинів; вони, як правило, насінні і водянисті і стають кашкоподібними, коли ви їх маринуєте. Залишки зберігають у холодильнику пару днів, але після тривалого часу в маринаді огірки почнуть руйнуватися.
Що подавати з Гуркенсалатом
Так само, як яблучне пюре, огірки на кропі, здається, природно йдуть зі смаженою свининою. Ось кілька пропозицій:
Рецепт тушкованої свинини та капусти: Цей варіант традиційного німецького страви зі свинячого сукна виготовляється зі свинячого живота, запеченого на грядці з нарізаної капусти.
Рецепт відбивних від гірчиці з свинини без кісток: Цей простий рецепт ідеально підходить для насиченого дня. Він швидко готується з мінімальною кількістю праці і на смак, як ти раб цілий день.
Рецепт фаршированої свинини із свинини: У цій обробці свиняча крупа обмазується маслом і фарширується, а потім обсмажується на непрямому, середньому вогні, щоб всередині готувалося до того, як зовні вигорає і висихає.
Теги рецептів:
- салат
- закуска
- німецька
- готування
