Рецепт азіатської курячої маринованої грилі з цибулею

Каппі Томпсон / Момент Відкриття / Getty Images

• Всього: 30 хв
• Підготовка: 15 хв
• Кухар: 15 хв
• Вихід: 1 1/2 фунта (4 порції)

10 оцінок Додати коментар

Натертий свіжий імбир додає цього смачного маринаду додатковий удар, який виконує подвійний обов'язок як соус для горіння, поки курячі стегна гриляться. Про всяк випадок, якщо погода не співпрацює, рецепт містить інструкції з розсипки.

Хоча фактичний час приготування досить короткий, ви захочете дозволити час маринування курки.

Інгредієнти

• Курячі стегна без кості на 1/2 фунта (шкіра вмикається чи вимикається)
• Для маринаду:
• 8 ст. червоний винний оцет
• 2 ст. темний соєвий соус
• 2 ст. легкий соєвий соус
• 2 ст. Кунжутна азіатська олія
• 2 ст. тертого свіжого імбиру
• 2 ч. Л. фарш часнику
• 2 цибулини, зелена цибуля, цибуля ріпчаста (дрібно нарізана)
• 2 ч. Л. коричневий цукор
• 1 ч. Л. подрібнений червоний перець (або за смаком)
• Гарнір: насіння кунжуту

Кроки, щоб зробити це

Промийте курячі стегна під холодною проточною водою і обсушіть паперовими рушниками.

У середній мисці збийте разом червоний винний оцет, соєві соуси та азіатське кунжутне масло. Збийте в імбир, часник, цибулю, коричневий цукор і подрібнений червоний перець. Вийміть 1/4 склянки маринаду і залиште використовувати як соус для закваски.

Курячі стегна помістіть в 1 великий пластиковий пакет, який можна закрити, і покладіть в миску. Додайте маринад, запечатуйте пакетик і маринуйте курку в холодильнику 4 години, періодично перевертаючи. (Якщо потрібно, використовуйте 2 невеликі запечатувані пакетики і розділіть курку і маринад між ними).

Для гриля: попередньо розігрійте гриль. Вийміть курячі стегна з мішка, відкинувши зайвий маринад. Покладіть рівномірно на варильну поверхню і на грилі, обертаючи кожні кілька хвилин і витираючи зарезервованим маринадом, протягом 10 - 15 хвилин або до тих пір, поки стегна не прокипляться, і соки не стануть прозорими. Подавати гарячим.

Щоб обсмажити курку: стегна поставте на стійку, обприскану антипригарним кулінарним спреєм. Додайте 1/4 склянки води на піддон під нею, щоб жир не загорівся. Зварити курку на сильному вогні, в 9 дюймах від джерела приготування, приблизно 15 хвилин, перевертаючи кожні 5 хвилин і тушкуючи з маринадом, до готовності. Подавати гарячим.

Теги рецептів:

• курка головна
• маринад курячого імбиру
• антре
• азіатський

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!