Китайські сотейники занурення соусом. Продовольчі колекції-Getty образи
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1/2 склянки (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 51 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1/2 склянки (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 51 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1872мг | 81% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 19мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Під редакцією Лів Ван.
У китайській кухні існують різні види імбирних соусів, і один із найпопулярніших та найпоширеніших імбирних соусів використовується для занурення морепродуктів, особливо крабового м’яса. Основні компоненти цього імбирного соусу з морепродуктів - це дрібно нарізаний свіжий імбир та рисовий оцет.
Ще один імбирний соус, який дуже часто використовується в китайській кухні, - це для поглинання «Сяолунбао» (小籠 包) або пельменів. Основним інгредієнтом цього сорту імбирного соусу є свіжий свіжий імбир та чорний оцет. Але замість цього можна використовувати червоний або рисовий оцет. Якщо вам подобається соєвий соус, ви можете додати це, і це зовсім чудово зробити.
Китайці люблять їсти морепродукти з імбиром, оскільки китайці вважають, що більшість морепродуктів, а особливо крабів, є їжею «Інь». Також імбир може позбутися від будь-яких неприємних рибних смаків і запахів. Ще одна причина полягає в тому, що в м'ясі крабів є багато білка і холестерину, і це може спричинити проблеми з травною системою, і таким чином імбир може допомогти запобігти цій ситуації. Тож саме тому китайці люблять їсти морепродукти з імбиром та оцтом.
Соус для імбиру з морепродуктів:
- 2 скибочки свіжого імбиру, фарш його1 чайна ложка цукру2 столова ложка рисового винного оцту / червоний винний оцет / чорний оцет
Змішайте все разом і залиште на 30 хвилин перед використанням.
* Сяолунбао - тип булочки з паром з південних районів Китаю. Зазвичай він асоціюється з районами Шанхай і Усі. Оскільки Xiaolongbao традиційно готується в невеликих бамбукових пароплавах, "Xiaolong" означає малий пароплав з бамбука. Тому воно і отримало назву "Сяолунбао". Xiaolongbao - також звичайний сніданок на Тайвані.
Імбирний соус робить приємний соус для закуски з закусками, що містять креветки, такі як кульки креветок, кульки креветки мигдалю або горщики, і їм не потрібна поїздка на азіатський ринок інгредієнтів. Ви також можете використовувати імбирний соус для чищення креветок перед смаженням.
Інгредієнти
- 1/2 склянки легкого соєвого соусу
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- 2 чайні ложки імбиру (фарш)
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 2 цибуля ріпчаста (дрібно нарізана)
Кроки, щоб зробити це
Поєднайте соєвий соус, червоний винний оцет і фарш з імбиру в невеликій мисці. Відкласти.
Розтопіть коричневий цукор на сильному вогні в невеликій важкій каструлі, поки він тільки не розплавиться, але не згорить.
Додати соєвий соус і суміш червоного винного оцту.
Доведіть його до кипіння, поки коричневий цукор знову не розтане (він тимчасово затвердіє після додавання суміші з соєвим соусом).
Зняти з вогню, вилити в сервірувальний посуд і прикрасити нарізаною ріпчастою цибулею.
Подавайте з горщиками, гьоза або іншими китайськими варениками.
Теги рецептів:
- соусом
- імбирний соус
- китайський
- вечірка
