Пітер Дазелі / Гетті Імідж
Кукурудза - один з найпопулярніших овочів для вирощування та вживання в їжу - тим смачніше, коли свіже зібране - і на диво легко виростити свій власний. Кукурудза виростає з прямих високих стебел, які дають ошелешені вуха ніжних ядер, витягнутих шовком. Більшість сортів кукурудзи зовні виглядають однаково, але під лушпинням солодка кукурудза може бути білою, жовтою, двоколірною або навіть червоною. Багато сучасних сортів солодкої кукурудзи виведено для дозрівання на початку сезону, але пізніше визрівання, як правило, солодше.
| Ботанічна назва | Zea mays |
| Звичайне ім'я | Солодка кукурудза |
| Тип рослини | Щорічні |
| Зрілий розмір | Висота від 6 до 8 футів |
| Сонце | Повне сонце |
| Тип грунту | Суглинний |
| РН ґрунту | Нейтральний до слабокислого |
| Час врожаю | Пізнє літо. рання осінь |
| Колір рослин | Жовтий, білий, біколор або червоний |
| Зони стійкості | 2-11 |
| Рідний район | Мексика |
Як вирощувати рослини солодкої кукурудзи
Направте насіння вашої солодкої кукурудзи в суглинну грунт і повне світло. Будьте впевнені, що рослини щотижня глибоко поливають, і дайте багато добрив. Щоб кукурудзяні рослини були готові до збору врожаю, може пройти від 60 до 90 днів.
Розмір ваших кукурудзяних рослин буде залежати від типу кукурудзи, яку ви вирощуєте, та умов вирощування, але більшість рослин кукурудзи в середньому від шести до восьми футів у висоту. Існують більш короткі сорти для садів з обмеженим простором.
Хоча вирощувати кукурудзу досить легко в будь-якому теплому, сонячному саду, часто буває важко успішно принести до врожаю через конкуренцію ворон, єнотів, білочок та різних шкідників, які вважають кукурудзу такою ж смачною, як і ви. Традиційна мудрість говорить, що заготовляйте кукурудзу за день до того, як це роблять єноти.
Світло
Щоб добре рости та заповнювати вуха, вашій мозолі знадобиться пляма, на якому потрапляє повне сонце.
Грунт
Грунт повинен бути пухким і суглинистим, з нейтральним pH (6, 0 - 7, 0). Важкі ґрунти гальмують довгі кукурудзи кукурудзи. Неглибоке коріння, яке ви побачите на поверхні ґрунту, є переважно там, щоб закріпити високі рослини.
Вода
Поливайте регулярно, особливо якщо ви помітили, як листя згортаються і коли качани починають набрякати. Краще поливати глибоко раз на тиждень, а не щодня забезпечувати невеликою кількістю води. Зберігайте територію без бур’янів, які змагатимуться за їжу та воду.
Температура та вологість
Температура ґрунту повинна становити від 60 до 65 F. В іншому випадку насіння кукурудзи не буде проростати належним чином. У холодних кліматичних умовах попередньо можна накрити грунт чорним пластиком, щоб швидше прогріти грунт.
Добриво
Кукурудза - важка годівниця, що потребує багатого ґрунту. Азот особливо важливий, оскільки кукурудза - це в основному трава. На дюйм-два компосту чи перегнилого гною також працюватимуть, як і живлення рибною емульсією. Застосовуйте азотні добрива, коли рослини становлять близько 8 дюймів у висоту, і знову, коли вони почнуть виробляти китиці.
Розмноження солодких рослин кукурудзи
Солодка кукурудза не добре пересаджує саджанці, якщо ви не використовуєте біорозкладаний горщик. Найкращий спосіб розмноження солодкої кукурудзи - це пряме насіння після проходження будь-якої небезпеки заморозків. Оскільки кукурудза запилюється вітром, вона найкраще справляється, коли висаджується блоками, а не рядами. Пилок чоловічої кисті потребує контакту з жіночим шовком, а близька посадка означає більше контакту. Запилення вітром також призводить до легкого перехресного запилення, тому тримайте різні види кукурудзи розділеними принаймні на 25 футів або сорти рослин, які дозрівають у різний час.
Сорти солодкої кукурудзи
Сьогодні існує сотні сортів кукурудзи, практично всі підпадають під шість основних категорій: солодка кукурудза, попкорн, кукурудза для корму для тварин, карликова кукурудза, декоративна кукурудза та різнокольорова індійська кукурудза. Деякі з найпопулярніших сортів для вирощування солодкої кукурудзи включають:
- Раннє сонячне коло: раннє і солодке; добре підходить для коротких сезонів і невеликих садівСільвер королева: ще один ранній виробник з блідо-білими ядрами; дуже стійкий до хвороб Золотий Бантам: Відкритий запилення сорту реліквії, яку часто називають оригінальною солодкою кукурудзоюTuxedo: «суперсолодкий» сорт із надзвичайно довгими вухами
Поширені шкідники та хвороби
Тварини будуть найбільшою проблемою від шкідників. Зернові кукурудзи можна контролювати з органічним пестицидом, таким як Bt (Bacillus thuringiensis) , і знищуючи стебла в кінці сезону. Блошині жуки поширюють бактеріальне в'янення. Боріться з цим, висаджуючи стійкі сорти.
Будьте уважні до сірувато-чорного гриба під назвою смот. Хоча деякі культури вважають це смачним частуванням, це може вбити ваш урожай кукурудзи. Видаляйте і знищуйте грибок, поки молодий, до того, як маса лопне і посилає спори скрізь.
Збирання врожаю
Кожна стеблинка солодкої кукурудзи повинна давати хоча б одне колосся кукурудзи. Збирайте кукурудзу, коли побачите жирні темно-зелені вуха з коричневими китицями. Стисніть, щоб перевірити на міцність і округлу, не загострену кінчик. Нарешті, проткніть ядро нігтем. Якщо вона випльовує молочну рідину, вона готова. Потягніть вуха вниз і скрутіть, щоб зняти качан з ніжки. Будьте готові їсти або консервувати солодку кукурудзу відразу після збирання - солодкість згасає незабаром після збирання. Солодка кукурудза добре замерзає, видаляючи ядра з лушпиння перед заморожуванням чи ні.
