Рой Хсу / Вибір фотографа RF / Getty Images
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: близько 48 вантонів (12 порцій)
Вонтони можна готувати заздалегідь до етапу готування і охолоджувати або заморожувати. Поверніть ватони до кімнатної температури перед смаженням.
Урожайність близько 48 унтонів
Інгредієнти
- 4 чорні гриби (сушені)
- 1 лист бока чой
- 1 зелена цибуля
- 1 скибочка імбиру
- 1/2 фунта меленої свинини
- 1 столова ложка темного соєвого соусу
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- 1 чайна ложка цукру
- 1 щіпка солі
- 1 яйце (злегка збите)
- 3 склянки олії (для смаження або за потреби)
- 4 8 обгортки wonton (або за потребою)
Кроки, щоб зробити це
Витріть будь-яку бруд з грибів.
Замочіть у теплій воді до пом'якшення (20 - 30 хвилин).
Вичавити зайву воду і подрібнити.
Вимийте і подрібніть лист бок-чой.
Помийте і наріжте кубиками зелену цибулю.
Подрібніть імбир, поки у вас не буде 1/2 чайної ложки.
У середній мисці з’єднайте мелену свинину з темним соєвим соусом, кунжутною олією, цукром і сіллю.
Додайте злегка збите яйце і овочі. Це заповнення вонтону.
Нагрійте олію до 375 F.
Поки масло нагрівається, приготуйте уонтон. Покладіть перед собою обгортку з вонтону. На середину покладіть чайну ложку начинки. Складіть вутон так, щоб він нагадував шапку медсестри, змочуючи краї, щоб ущільнити.
Додайте виграні тонни в гарячу олію, кілька за один раз, обережно вставляючи їх. Глибоко обсмажуйте вонтони партіями до тих пір, поки вони не стануть золотисто-коричневими, перевернувши, щоб переконатися, що вони бурі рівномірно.
Злийте на паперові рушники або стійки з темпури, якщо у вас є. Як і з яєчними булочками, вантони слід подавати якомога швидше, щоб вони залишалися хрусткими.
Подавайте з солодким і кислим соусом або червоним рисовим винним оцтом.
Теги рецептів:
- Гриб
- закуска
- азіатський
- новий рік
