Sharpshutter / Getty Images
- Разом: 2 хв
- Підготовка: 1 хв
- Кухар: 1 хв
- Вихід: 1 великий кекс (1 порція)
Ця диявольська харчова версія популярного низьковуглецевого глютенового земляного кексу з льону мікрохвильовками в кавовій гуртці. Він забезпечує здорову дозу меленого насіння льону та екстра дівочої кокосової олії. Цей рецепт є безглютеновим, безмолочним і без зернових, але він також виготовляє «чудо» кекс, який зробити неймовірно просто. Цей кекс великий, легкий і вологий.
Вам знадобиться одна кава з безпечною мікрохвильовою піччю 10 унцій. Цим рецептом не потрібно змащувати гуртку.
Більшість доступних рецептів булочок для льону вимагають 4 столових ложок меленого льону. Якщо її з'їсти за одну порцію, ця кількість потенційно може спричинити травний дистрес у тих, хто не звик до збільшення споживання клітковини, особливо у новодіагностованих або одужуючих целіаків. Рада з льону Канади рекомендує щодня їсти від 1 до 2 столових ложок меленого льону, "ймовірно, це допоможе досягти користі для здоров'я, повідомлених у клінічних дослідженнях". Ця рекомендація заснована на кількості альфа-ліноленової кислоти омега-3 жирної кислоти у двох столових ложках меленого льону.
Заходи щодо приготування їжі без глютену
Завжди переконайтесь, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Інгредієнти
- 1 велике яйце (злегка збити виделкою)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 чайна ложка органічного тростинного цукру
- 2 порції стевії (або за смаком)
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1 щіпка морської солі
- 3/4 чайної ложки безглютенового розпушувача (без алюмінію)
- 2 столові ложки льняної муки (свіжомолотий органічний золотистий)
- 1 столова ложка какао-порошку
- 1 столова ложка екстра дівочої органічної кокосової олії (розтоплене)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій мисці виделкою злегка збийте яйце. Додати екстракт ванілі, тростинний цукор, стевію, корицю, сіль, розпушувач, свіжомолоту лляну муку, какао-порошок та розтоплене кокосове масло. Збийте виделкою до комбінування. Суміш буде нагадувати тісто для шоколадного торта.
За допомогою шпателя витріть тісто з миски в 10-унційну кавову безпечну мікрохвильову чашку.
Мікрохвильова піч близько 1 хвилини. Якщо це буде зроблено, мокрих плям не буде. Якщо на тісті через 1 хвилину з’явилися вологі плями, мікрохвильову піч протягом додаткових 10 секунд. Продовжуйте додавати кроки на 10 секунд, поки не буде зроблено булочку.
Дайте кексу охолонути близько 2 хвилин. Проведіть тонким шпателем або маленьким ножем по краю кружки. Кружку переверніть догори дном над невеликою тарілкою. Булочку слід легко звільнити з кухля.
Насолоджуйтесь кексом. Буде смачно з гарячим напоєм, таким як кава, чай, чай або гарячий какао.
Поради
- Цей кекс вимагає додавання до смаку однієї чайної ложки тростинного цукру та стевії. Для багатьох людей це солодко, але ви можете сміливо додавати або зменшувати цукровий тростин і стевію. Якщо ви вирішили зробити рецепт стевії, можна зменшити кількість вуглеводів приблизно на 4 грама. Це було б ідеально для людей з діабетом або тих, хто строго рахує споживання вуглеводів. Стевія випускається в різних формах. Виберіть бренд в Інтернеті або у вашому місцевому магазині здорової їжі, який не містить наповнювачів.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- десерт
- американський
- тижня
