Крок за кроком про те, як зробити ідеальну чашку

Як зробити милу чашку з чаєм

Чашка чаю. Гетті

І Великобританія, і Ірландія є країнами, що п'ють чай; ми п'ємо більше, ніж хто-небудь (ірландці п'ють навіть більше, ніж англійці). Серед усіх тих, хто п'є чай, у кожного є думка про те, як зробити «правильну» чашку з чаєм. Що є правильною чашкою, хоча завжди буде суб'єктивною, це те, що подобається одній людині, і це не завжди однаково для всіх. Мені подобається моє міцне, темне і несолодке, інше, як воно слабке і солодке. Однак існують певні якості, окрім сили, яка є найважливішою для правильного виготовлення чашки.

Правильний чай для вживання

Чайний завод Camelia Sinensis. Гетті

Чай походить від рослини Camellia Sinensis і залежно від процесу збирання може стати білим, зеленим або чорним чаєм. Перша частина приготування гарної чашки - це використання листового чаю (хоча справедливо, чайні пакетики значно покращуються до того, якими вони були раніше).

Чорний чай на сьогоднішній день - це найчастіше чай, який зазвичай використовується для повсякденного пиття, і саме про цей чай ми говоримо тут. Через користь для зеленого чаю для здоров’я він набуває все більшої популярності.

Будь ласка, кип'ятіть воду

Кип'ятити чайник для чаю. Гетті

Є лише один спосіб, коли вода приготує гарну чашку чаю, і це, якщо вона кипить; не плаксивий, не залишається теплим у чайнику, ніколи з-під крана. Ні, вода повинна кипіти, коли ви наливаєте чай в горщик або навіть мішечок у чашку.

Почніть з наповнення чайника свіжою водою (колись закипіла смак не буде таким же, як прісна вода) і доведіть до кипіння.

Завжди нагрівайте чайник з невеликою кількістю кип’яченої води, оберніть його навколо горщика і відкиньте.

Одна чайна ложка на людину і одна на горщик

Листя чорного чаю. Фото © istock

Помістіть одну чайну ложку чаю із свіжого листя на людину плюс одну для горщика в чайник.

Залийте чайник окропом (не допускайте закипання води, якщо чай не закипить).

Залиште настоюватися на 3 - 4 хвилини, більше не буде, інакше він придбає "тушкований" аромат.

Залийте чай

Чашка чаю. Гетті

Налийте чай через ситечко для чаю безпосередньо в чисті чашки, чашки Китаю є одними з найкращих для вживання, хоча чому ніколи не було доведено; чай просто смачніше.

Молоко в перше або чай в перше?

Триває суперечка щодо того, чи слід класти молоко в чашку до наливання чи після. Спочатку молоко завжди наливали в чашку перед чаєм, щоб запобігти розтріскуванню гарячого чаю з чашечок з кісткових фарфорів.

Чайні експерти згодні з цією традицією, але також заявляють; наливати молоко в гарячий чай, змінює смак чаю.

Правильний чайник

Фото © istock

Правильний чайник для ідеальної чашки - це питання, якщо особисті переваги або металеві (усі ранні чайники були суцільним сріблом, богато прикрашені посудини), або фарфор.

Металевий чайник буде тримати чай гарячішим довше, але деякі відчувають, що фарфор зберігає більш тонкий аромат, не маючи металу.