Fudio / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 659 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 104г | Вуглеводи |
| 17г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 659 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 25% |
| Насичений жир 4г | 22% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 1822мг | 79% |
| Всього вуглеводів 104г | 38% |
| Дієтична клітковина 9г | 30% |
| Білок 17г | |
| Кальцій 200мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Вершковий і веганський, схоже, не йдуть разом, але цей рецепт робить це можливим. Страви з макаронів є основним продуктом для більшості американських сімей, і цей додає смачний грибний соус до звичайної стійкої соуси з макаронних виробів на основі альфредо або томатів.
Це вегетаріанське блюдо з грибних макаронних виробів вражає гостей завдяки своєму додатковому смаку, але швидко готується до зручності хостингу. Це чудово також для недільних сімейних вечерь та шкільних нічних страв.
Інгредієнти
- 1 фунт довгих макаронів з локшиною, таких як волосся з ангелами або лінгвіні
- 1/4 склянки соєвого маргарину без молока, розділене
- 2 великих зубчики часнику, (фарш)
- 16 унцій кримінальних грибів (вдвічі)
- 1 столова ложка борошна загального призначення
- 1 склянка звичайного соєвого молока
- 1/4 склянки безмолочної сметани
- 1/4 чайної ложки солі плюс більше за смаком
- Свіжомолотий чорний перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до закипання. Додайте макарони і готуйте до "al dente" згідно інструкцій виробника. Злийте макарони і відкладіть.
На великій каструлі нагрійте дві столові ложки соєвого маргарину на середньому високому вогні. Додайте часник і гриби і варіть, поки гриби не стануть ароматними і м'якими, близько 4 хвилин. (Порада: не пересмажуйте часник і гриби, часник не повинен бути коричневим, а гриби не повинні бути занадто кульгавими.) Перекладіть гриби та часник у велику миску і відкладіть.
У цій же сотейниці на середньому сильному вогні нагрівайте дві дві столові ложки соєвого маргарину та борошно, постійно збиваючи, щоб з’єднатись і уникайте горіння протягом приблизно 45 секунд до 1 хвилини. Продовжуючи постійно помішувати, поступово додайте соєве молоко, поки суміш не стане однорідною. Додайте знежирену сметану, сіль і перець і перемішайте до гарного поєднання. Додайте до соусу гриби та часник і варіть ще близько 2 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню. Додайте до соусу макарони і киньте, щоб покрити локшину. Розкладіть макарони на окремі тарілки і додайте свіжомолотий перець за смаком. Подавайте негайно.
Поради
- Додайте до соусу додаткові овочі - як свіжий шпинат або брокколі на пару - для душевного повороту. Виноградні помідори та руколою додають також колір, текстуру та аромат. Спробуйте блюдо додати страву зі свіжих італійських трав після того, як соус буде кинутий макаронами. Використовуйте дрібно нарізану петрушку, базилік або чебрець. Якщо вам подобається, що ваші макарони гострі, додайте більше фарш часнику, ніж вимагає рецепт.
Теги рецептів:
- Соя
- вершкові грибні макарони
- вечеря
- італійський
