Ялина їсть / підліток-підліток
- Всього: 18 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 2 склянки заварного крему (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 450 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки заварного крему (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 450 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрій 566мг | 25% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 409мг | 31% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Іспанці дуже люблять свою щоденну меридію , обідню закуску, під час якої багато людей зупиняються у місцевій кондитерській, щоб випити солодке та каву, щоб полегшити свій день. Ви помітите, що багато традиційних іспанських десертів наповнені насиченим кремовим заварним кремом. Яєчний заварний крем в іспанському стилі (також відомий як іспанський кондитерський крем) часто ароматизований цитрусовими (в основному лимоном або апельсином), а іноді і корицею. Це найпоширеніша начинка (разом з шоколадом) у популярному тісто для наполітанів , яке є дуже популярною випічкою по всій Іспанії.
Під час проходження барвистих пастелерій (кондитерських цехів) в Іспанії ви побачите прекрасні торти та тістечка на вікнах дисплеїв, у багатьох з яких цей насичений яєчний заварний крем із іспанського стилю, захований між шарами торта, або всередині тісто з печива. Кухарі в домашніх умовах також використовують цей густий і легкий рецепт заварного заварного крему, щоб заповнити випічку, як класичний бунюело або десерт баскської пантсінети .
Цей традиційний іспанський рецепт заварного яйця - ідеальне рішення майже для будь-якого рецепту, який вимагає отримання кондитерського крему. Тут він ароматизований лимонною цедрою, ваніллю і корицею, але ви можете по-справжньому експериментувати з різними смаками, залежно від випічки, яку готуєте.
Інгредієнти
- 4 яєчні жовтки
- 1/2 склянки цукру
- 1 столова ложка білого борошна
- 2 склянки молока
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/2 шкірки лимона (тертий)
- 1 паличка кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / підліток-підліток
Спочатку відокремте жовтки від білків.
Ялина їсть / підліток-підліток
Помістіть жовтки і 1/2 склянки цукру в середню каструлю і злегка збийте разом.
Ялина їсть / підліток-підліток
Дерев’яною ложкою продовжуйте помішувати і додайте борошно. Відкласти.
Ялина їсть / підліток-підліток
У середню каструлю налийте молоко, екстракт ванілі та натерту шкірку лимона. Додати цілу паличку кориці і довести до кипіння.
Ялина їсть / підліток-підліток
Зніміть з вогню і процідіть гарячу молочну суміш поступово на сковороду з яєчно-цукровою сумішшю, видаляючи паличку кориці і постійно помішуючи, поки ви заливаєте.
Ялина їсть / підліток-підліток
Поставте каструлю на плиту і нагрійте до кипіння, обережно, щоб вона не закипіла. Постійно помішуйте близько 5 хвилин.
Ялина їсть / підліток-підліток
Зніміть заварний крем з вогню і дайте йому охолонути кілька хвилин. Коли заварний крем охолоне, періодично його перемішуйте, щоб запобігти формуванню шкіри зверху.
Ялина їсть / підліток-підліток
Після охолодження до кімнатної температури охолодити в холодильнику до готовності.
Ялина їсть / підліток-підліток
Теги рецептів:
- заварний крем
- яєчний заварний крем
- десерт
- іспанська
