Діана Раттрей
- Всього: 8 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 890 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 130г | Вуглеводи |
| 46г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 890 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 7г | 33% |
| Холестерин 115мг | 38% |
| Натрій 440мг | 19% |
| Всього вуглеводів 130г | 47% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 46г | |
| Кальцій 77мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей солодкий і кислий свинина з гарніром - це класичне поєднання свинини, смужок, ананасів і болгарського перцю в солодко-кислому соусі. Соус, приготований з коричневого цукру, соєвого соусу та оцту, згущується кукурудзяним крохмалем.
Подавайте цю кисло-солодку свинину на гарячому вареному рису або локшині в азіатському стилі. Для супер легкої вечері подавайте це разом з локшиною «Рамен» або мікрохвильовою пічкою «готовий» рис. Або подавайте солодку і кислу свинину з кольором цвітної капусти або кабачками або літньою локшиною для кабачків, щоб мінімізувати вуглеводи.
Інгредієнти
- Шматочки ананаса (20 унцій) (в соку)
- 1 1/2 - 2 фунта свинячого плеча (обрізаного зайвим жиром, нарізаного смужками)
- 1 середній зелений болгарський перець (нарізаний смужками)
- 1/2 середньої цибулі (тонко нарізаної)
- 1/4 склянки світло-коричневого цукру (фасований)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1/4 склянки яблучного оцту
- 1/4 склянки води
- 1 столова ложка соєвого соусу (з низьким вмістом натрію)
- 1/2 чайної ложки солі, або за смаком
- Гарнір: бобові паростки або по діагоналі нарізаний зелений лук
Кроки, щоб зробити це
Покладіть свинячі смужки в повільну плиту. Додати зелений болгарський перець і нарізану цибулю.
Помістіть сітчасте сіто над мискою і процідіть і залиште ананасовий сік. Кладемо шматочки ананаса в миску; накрийте кришкою і охолодіть до пізніше.
У мисці з’єднайте коричневий цукор, кукурудзяний крохмаль, 3/4 склянки ананасового соку (додайте воду, щоб при необхідності зробити 3/4 склянки), оцет, воду, соєвий соус та сіль. Перемішайте до однорідності і перелийте свининою та овочами.
Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 8 годин, або поки свинятина не стане м’якою.
Додайте шматочки ананаса приблизно за 45 хвилин до закінчення часу приготування.
Подайте курку і соус з гарячим вареним рисом або локшиною за бажанням.
Варіації рецепту
- Додайте чайну ложку або більше часникової пасти чилі (самбал) в суміш для соусу на невеликому вогні або додайте приблизно 1/2 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю. Зробіть це за допомогою смужок курячих стегон або смужок з яловичини.
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- американський
- сімейна вечеря
