Doug DuCap
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 4 порції
Ось простий і приємний для натовпу рецепт, який чудово підходить для швидкої їжі в будні або для особливих випадків. Найкраще, що вона гнучка - ви можете підлаштувати її під ваш смак або до того, що у вас є під рукою.
Ця версія проста, використовуючи лише солодкий дитячий горошок, але однаково смачна з грибами, морквою та / або квітковими брокколі. Ви можете додати фарш петрушки або червіль, якщо вам подобається, або для трохи кольору і зингу, додайте чайну ложку або дві соусу з гострого перцю.
Тут ви можете вживати будь-яку тверду м'яку рибу (сом і хамут - це чудово), але хороша стара економічна тилапія ідеальна. Тут використовується сурімі з ароматом крабів, але якщо ви хочете використовувати справжній краб, це тільки зробить це ще краще!
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка подрібненої цибулі
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 2 склянки молока
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки білого перцю
- 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха
- Щіпка перцю кайенського (необов’язково)
- Філе тилапії 12 унцій (нарізаний на 2 дюймові шматки)
- Очищені та очищені креветки від 6 до 8 унцій (будь-яких розмірів, але найкращі тут середні та надвеликі)
- 4-унція пластівці або краб-сурімі в стилі шматок
- 1 чашка (або більше) замороженого дитячого горошку (та / або пасерованих грибів, парених брокколі квіток, вареної моркви тощо)
Кроки, щоб зробити це
У великій сковороді варіть цибулю на вершковому маслі на середньому вогні до пом'якшення. Всипте борошно і варіть, помішуючи, приблизно 2 - 3 хвилини.
Додайте молока трохи за один раз (почніть з пари столових ложок і збільшуйте, як ви рухаєтесь далі), збиваючи або добре перемішуючи, щоб включити. Додати приправи і варити, регулярно помішуючи, протягом 2 хвилин.
Додайте шматки тилапії. Покрийте соусом і варіть 5 хвилин, дуже обережно помішуючи один-два рази.
Додайте креветки, краби та овочі. Варіть ще кілька хвилин, поки не нагріється, і подайте на рис, макаронні вироби, крупу, печиво або листкове тісто.
Теги рецептів:
- морепродукти
- вечеря
- британський
- різдвяні
