Ялина
- Разом: 2 години 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: подається з 8 по 10
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 331 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 5г | Вуглеводи |
| 34г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається з 8 по 10 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 331 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 96мг | 32% |
| Натрій 99мг | 4% |
| Всього вуглеводів 5г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 34г | |
| Кальцій 60мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця соковита смажена свиняча страва може бути виготовлена за допомогою смаженої ребра (на фото) або нарізаної кісткою із центральної кістки - із свинячої макарони. Подавайте його з запеченою або пюре та кукурудзяним блюдом або улюбленим гарніром. Це смажене - це казковий вибір для святкової трапези або недільної вечері. Приготований лише з трьох інгредієнтів плюс змішані трави, сіль і перець, це так просто, як це вражає.
Використовуйте стандартний термометр для м'яса, датчик температури в духовці або термометр, який швидко читається, щоб перевірити смаженість на готовність. За даними USDA, мінімальна безпечна температура для свинини - 145 F.
Цей рецепт легко налаштувати. Спробуйте запропоновані трави або використовуйте те, що у вас є під рукою. Деякі інші хороші варіанти свинини включають естрагон, петрушку, коріандр та кмин.
Інгредієнти
- 1 смажене свиняче реберне свинина (кістянка, приблизно від 4 до 5 фунтів)
- Кошерна сіль
- Щойно мелений чорний перець
- 1 - 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої трави (наприклад, комбінація чебрецю, шавлії та розмарину)
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Вистеліть велику форму для запікання або запікання фольгою і поставте в сковороду стелаж. Помістіть смажене на стелаж і злегка посипте сіллю і перцем.
Ялина
З’єднайте зелень, часник і оливкову олію і добре перемішайте. Натираємо свинячу обсмажену.
Ялина
Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 - 4 години.
Ялина
Нагрійте духовку до 450 F.
Обсмажуйте при 450 F протягом 30 хвилин. Зменшіть тепло до 325 F і продовжуйте обсмажувати протягом приблизно 20 хвилин на фунт або поки температура не досягне щонайменше 145 F. *
Натріть смажене фольгою і дайте йому відпочити 10 хвилин до нарізки.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Подавайте з смаженими яблуками або яблучним соусом, картоплею або солодкою картоплею, шпинатом, кабачками або салатом. Замініть свіжу зелень приблизно 1 1/2 чайною ложкою сушеної трави. Стійка використовується для запобігання обсмажуванню від її капання під час варіння. Якщо у вас немає дротяної стійки, розсипте свіжу моркву та палички селери в нижній частині сковороди, покритою фольгою. Ви також можете пом'яти кілька аркушів фольги і використовувати їх для виготовлення стійки. Помістіть смажене на овочі або пом'яту фольгу.
Графік випалу свинини
- Смажене свиняче філе, кістянка, від 4 до 5 фунтів: від 25 до 40 хвилин за фунт (NY), кості, 2 фунти: від 26 до 28 хвилин за фунт Топ корінця (NY), без кісток, від 3 до 4 фунтів: від 20 до 25 хвилин за фунт. Запас свинини, від 4 до 5 фунтів: від 25 до 40 хвилин за фунт
Мінімальна безпечна температура для свинини (вказівки USDA) - 145 F (62, 8 C). Уряд Канади рекомендує мінімальну температуру для свинини - 160 F (71 F).
Теги рецептів:
- свинина
- антре
- американський
- різдвяні
