Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 1 1/2 склянки (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 51 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 1/2 склянки (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 51 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1164мг | 51% |
| Всього вуглеводів 4г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 18мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Смажені насіння - популярна закуска на Близькому Сході. Подумайте їсти їх, як арахіс або чіпси. Коли ви насолоджуєтеся будь-якими зимовими кабачками, не забудьте зберегти і обсмажити насіння для поживного частування. Можливо, ви більше знайомі з смаженими гарбузовими насінням, які просто інший вид зимових кабачків. Ви можете обсмажити насіння з кабачків спагетті, жолудів, лютиків, баттернута, тюрбану, Хаббарда, кабочі або делікатесних кабачків.
Ви можете насолоджуватися цими просто соленими смаженими насінням або приправляти їх різними способами. Незабаром ви дізнаєтесь, що ця легка в приготуванні закуска є улюбленою для всіх у вашій родині.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки насіння кабачків (сирі, будь-який зимовий сорт кабачків)
- 1 3/4 столової ложки вершкового масла (розтоплене або оливкове масло)
- 1 столова ложка солі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розріжте кабачки навпіл по довжині.
Ялина
Зберіть насіння з кабачків, відокремивши їх від м’якотливої м’якоті, і покладіть в друшляк.
Ялина
Ретельно промийте насіння в друшляку і відіжміть зайву м’якоть кабачка, яка ще чіпляється за насіння.
Ялина
Після очищення розкладіть рівним шаром на чистий кухонний рушник або паперові рушники і дайте їм висохнути. Насіння можна пахнути сухими, але вони обсмажуються набагато краще, коли повністю сухі. Це хороший крок, перш ніж продовжувати готувати основну м’якоть кабачків у будь-якому рецепті, який ви віддаєте перевагу. Насіння можна дати висохнути від 30 хвилин до декількох годин, перш ніж перейти до етапу обсмажування.
Ялина
Розігрійте духовку до 275 F.
Натріть сухі насіння кабачків сіллю і маслом і покладіть в один шар на лист печива, вистеленого алюмінієвою фольгою або пергаментним папером.
Ялина
Поставте в духовку і запікайте 15-20 хвилин або поки насіння не стане золотисто-коричневим.
Ялина
Коли ви виймете їх з духовки, трохи розімніть каструлю, щоб їх розпушити. Дайте їм охолонути протягом 5 - 10 хвилин перед подачею, оскільки вони стануть більш чіткими, коли вони охолонуть.
Ялина
Подавайте насіння теплими або при кімнатній температурі. Зберігайте будь-які смажені насіння кабачків у герметичній ємності протягом декількох днів. Їх безпечно зберігати при кімнатній температурі.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Замість звичайної солі можна використовувати приправлені солі, такі як часникова сіль або цибульна сіль. Для більшої спеції можна додати чорний перець, кайену, кмин, порошок каррі, копчену паприку або пластівці чилі. Спробуйте різні сушені трави, такі як розмарин або орегано. Додаючи спеції, найкраще обсмажити насіння на пергаментному папері, щоб запобігти спалюванню спецій. Ви також можете замочити насіння протягом ночі в солоній воді або відварити 10 хвилин у солоній воді, перш ніж їх обсмажувати. Це може призвести до насіння крихти і може зробити їх поживні речовини більш доступними для поглинання.
Теги рецептів:
- Сквош
- насіння кабачків
- перекусити
- середньосхідний
